2018年11月 7日

~11月の市場情報~ 宮川香織


~鮮魚情報~

◆◇水揚げ状況◇◆

11月の市場情報 鮮魚情報 水揚げ状況

<日本海側>

◇ヒラメ・マダイ・シマダイ・アオリイカ

<下北から八戸の太平洋側>

◇下北・・・スルメイカ(秋イカ)

◇泊地区・・・ヤリイカ・サバ・ワラサ

◇八戸・・・イワシ・サバ・ヤリイカ

<陸奥湾内>

◇マダイ・サバ・ブリ

シマダイ・カワハギ・カマス

 

◆◇今月のおすすめ◇◆

秋サケの季節到来!

去年、おととしと不漁・高値でしたが・・・

ことしは手の届くお値段で出回っているそうです。

今回のおススメは生すじこ!イクラを自分好みの味付けで、いただいちゃいましょ~

今回のオススメは生すじこ!

イクラを自分好みの味付けで

いただいちゃいましょ~。

 

●つけ汁の材料

・酒・みりん・しょうゆを同量で用意

・酒とみりんを煮て、しょうゆを入れてひと煮立ち

・昆布を5cm入れて冷ます

 

●すじこをほぐす

・60℃くらいのお湯を準備する

・お湯の中ですじこをほぐす

 ※熱いのでゴム手袋などをした方がいいでしょう。

お湯の中ですじこをほぐす

・ほぐれたら筋・血合い・汚れなどを取る

 ※3~4回、水を取り替えながら

・きれいになったら塩を2つまみくらい入れる

 混ぜると・・・

白く固まった表面があら!不思議!!きれいなピンク色に戻っちゃいます♪

 白く固まった表面があら!不思議!!

 きれいなピンク色に戻っちゃいます♪

・さっと洗い10分くらい水けを切る

 

・冷めたつけ汁の中に

 水けをきったイクラを入れて混ぜる

 2~3分置く

 つけ汁を切ったら出来あがり♪

おうちでおいしいイクラしょうゆ漬け 是非、試してみてください。 

おうちでおいしいイクラしょうゆ漬け

是非、試してみてください。

 

~青果情報~

◆◇野菜の入荷状況と値動き◇◆

◇果菜・洋菜類が徐々に県外の産地に切り替わっている

 (果菜…ナスなど 洋菜…レタスなど)

◇野菜全体の入荷は順調

 価格は全国的な品薄感から全体的にやや高め

◇今後は台風などの天候不順の影響が出てくると

 やや高めの価格となりそう

 

◆◇果物の入荷状況と値動き◇◆

◇台風や長雨による日照不足や

 天候不順による生育不良で

 不安定な入荷が続き価格は高め

◇今後は全体的に入荷が安定してくる見込み

 落ち着いた価格になりそう

 

◆◇おすすめの野菜◇◆

この時期の白菜はギュッと葉が重なり合って甘みが増しておいしい!

寒い季節はやっぱり鍋!

この時期の白菜はギュッと葉が重なり合って

甘みが増しておいしい!

 

鍋だけではありません。

和・洋・中と

これから特に活躍してくれる白菜。

旬の白菜をたくさん食べましょう。

 

◆◇おすすめの果物◇◆

りんごのおいしい季節。11月に入ったので「ふじ」の収穫も始まります。

りんごのおいしい季節。

11月に入ったので「ふじ」の収穫も始まります。

種類が多いので

いろいろな種類を食べ比べてみましょう!!

りんごには生活習慣病予防や

疲労回復効果がある成分が豊富!

青森のりんごで健康パワーを維持しましょう。

 

今日は立冬です。

冬を感じられる日がこれから徐々に訪れます。

青森のおいしいものを食べて冬に備えましょう♪

 宮川香織

投稿者:宮川香織 | 投稿時間:16時38分 | カテゴリ:あっぷるワイド | 固定リンク
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11月7日 今日のシャモリ


11月2日 八戸市庁前市民広場 フクロウさん撮影

「金賞に輝く菊」

11月2日 八戸市庁前市民広場 フクロウさん撮影

菊まつり会場に並べられた菊は、

そのどれもが良く手入れのされた立派なものでした。

その中で金賞の札が下げられていたこの菊、一際輝いていた。


11月3日 黒石市 中野もみじ山 minibossさん撮影

「秋晴れの紅葉狩り」

11月3日 黒石市 中野もみじ山 minibossさん撮影

久しぶりの秋晴れとなりました。

中野のもみじ山が見頃と聞き、行ってみることにしました。

少し山道を登ってたどり着いた観楓台。

目を見張るばかりのすばらしい紅葉が迎えてくれました。

何回か行ってはいますが、ことしは晴天にも恵まれて最高でした。

お天気に感謝です。

しかしここは毎年とてもきれいな紅葉を見せてくれます。

大切にしたいですね。


11月5日 八戸市 種差海岸 葦毛崎 窪田輝雄(くぼたてるお)さん撮影

「灯台とレストラン列車」

11月5日 八戸市 種差海岸 葦毛崎 窪田輝雄さん撮影

灯台は普通、海岸近くの岩場の高台にあるが、

「鮫角灯台」は珍しく海岸近くにJR線と道路があります。

眺望も良く「レストラン列車」が灯台下で観覧のため、

10分ほど停車しています。

この日は風もなく「小春日和」で、

手前に大岩を入れて撮ってみました。


11月2日 八戸市 慶長良一(けいちょうりょういち)さん撮影

「菊の笠」

11月2日 八戸市 慶長良一さん撮影

はちのへ菊まつりで、珍しい色の菊の笠を見つけパチリでした。


11月2日 八戸市 慶長良一(けいちょうりょういち)さん撮影

「職人の技」

11月2日 八戸市 慶長良一さん撮影

はちのへ菊まつり、菊の根を木に沿ってのばし、

その上に花を咲かせていました。

職人さんの技に驚きました。


11月5日 六戸町 逸見勉(へんみつとむ)さん撮影

「秋色」

11月5日 六戸町 逸見勉さん撮影

風もなく天気が良い。

近くの館野公園へ行ってきました。

紅葉は今がピークです。

写真のオオモミジは、色がとてもきれいです。

光を浴びて輝いていました。


11月6日 自宅付近 須々田紀子(すすたのりこ)さん撮影

「なんぼキレイだっきゃの!」

11月6日 自宅付近 須々田紀子さん撮影

早起きしてちょっと余裕があったので、日の出を待つことに…

結果、こんなきれいな風景を目にすることができました。


11月5日 板柳町ふるさとセンター ボンちゃんさん撮影

「窓までも燃える紅葉!」

11月5日 板柳町ふるさとセンター ボンちゃんさん撮影

暖かな日差しを浴びて、窓までも真っ赤に染まっていました。


11月6日 富萢町 成田悦雄(なりたえつお)さん撮影

「ワラの隙間からパシャリ」

11月6日 富萢町 成田悦雄さん撮影

水田地帯の農道を車で走っていたら、

稲刈り後の田んぼで

落ち穂拾いをしている白鳥の群れに出会った。

白鳥は警戒心が強いので、

ロール状に巻かれたワラの隙間からパシャリです。


11月4日 東通村 小田野沢漁港 ナズナさん撮影

「みんな一緒にトゥラッタッタ!」

11月4日 東通村 小田野沢漁港 ナズナさん撮影

むつから約1時間、小田野沢漁港はあの鳴き砂で有名なところ。

鳴き砂、きゅっきゅっ!といい音を出していました。

岸壁には旅鳥のミユビシギが百数羽、かわいい姿を見せてくれました。

近づくと、いっせいに背中を見せて前進

トゥラッタッタと、19センチとかわいい姿でした。


11月4日 東通村 小田野沢漁港 ナズナさん撮影

「わ!かわいい」

11月4日 東通村 小田野沢漁港 ナズナさん撮影

ミユビシギを見るのは今回が初めてで、

カモメの足元にいるよと言われても、

気が付きませんでした。

離れて見ているので、19センチと言われても、

もっと小さく見えました。

足も飛び出した指がなく3本指だそうで、

歩く姿がつつつつと軽やかで

とてもかわいくて、ただかわいいとしか

言いようがありませんでした。

4月ごろまでいると聞きました。

また見に行きたいですね!


11月6日 自宅の庭 じゅんちゃんさん撮影

「観賞用」

11月6日 自宅の庭 じゅんちゃんさん撮影

6月に花が咲き、小さい実をたくさんつけました。

柿の木自身が不用の実を落とし、8個だけを大きくし色づきました。

観賞用ですが、食べてみたい誘惑と戦っています。


11月5日 自宅 ハタさん撮影

「倍増の収穫?」

11月5日 自宅 ハタさん撮影

畑の柿を収穫し、玉の大きいことに驚きながらも家族で皮むき。

吊るしてみたところ、夜作業になったことから柿が一気に倍増?

いやいやそんなおいしい話はないはず。影でした。

にぎやかな作業の最後に、大笑いし、疲れが倍増しました。

(大きなものは310g)

確実にゆっくりと秋から冬の準備に入ります。


11月6日 八戸市河原木地区 ママりんさん撮影

「銀杏並木の散歩道」

11月6日 八戸市河原木地区 ママりんさん撮影

最近始めたウォーキング。

いつのも散歩道だったのですが、

黄色に色づき始めて「銀杏並木」だということに気づきました。

これから毎年秋の風景が楽しみになりそうです。


11月4日 東通村 小田野沢漁港 ナズナさん撮影

「ミユビシギ100羽の舞」

11月4日 東通村 小田野沢漁港 ナズナさん撮影

百数十羽のミユビシギは、漁師さんとも仲が良いのか、

船が何度か出たり入ったりしても、

あまり動じないで、岸壁でくつろいでいましたが、

私たちには警戒したのかな、一斉に海に低く飛び立ちました。

それにしても、100羽以上の飛翔は美しいです。

遠くを旅する羽の力と美しさに感動させられました。


11月2日 七戸町 七戸城跡 天間啓作さん撮影

11月2日 七戸町 七戸城跡 天間啓作さん撮影

「紅葉真っ盛り」

11月2日 七戸町 七戸城跡 天間啓作さん撮影

上はイチョウ、下はカエデ。

大木がいっぱい。中でももみの木と杉が目立つ。

次はけやきも。

投稿者:運営スタッフ | 投稿時間:15時55分 | カテゴリ:シャモリ-青森の写真- | 固定リンク
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