安売り牛肉の裏側で

３年前の輸入牛肉の自由化以来国産の牛肉は値を崩し始め、今では、出荷すればするほど赤字という農家もでてきた。一方で、バイオテクノロジーを駆使して、安くて高品質の牛肉を生産する試みも始まっている。安売り牛肉の裏側で何が起きているのかを探る。