売れ本ランキング　「書籍一般　ランキング」

・10月31日～11月6日集計 書籍一般 週間ランキング （紀伊國屋書店全店調べ）

1位 スティーブ・ジョブズ Ⅱ ウォルター・アイザックソン／井口耕二 訳 （講談社）
2位 スティーブ・ジョブズ Ⅰ ウォルター・アイザックソン／井口耕二 訳 （講談社）
3位 韓国ドラマ・ガイド トンイ 後編 （ＮＨＫ出版）
4位 人生がときめく片付けの魔法 近藤麻理恵 （サンマーク出版）
5位 政治家の殺し方 中田宏 （幻冬舎）

（書店員お勧めのイチオシ本〉
スティーブ・ジョブズ Ⅰ、Ⅱ ウォルター・アイザックソン／井口耕二 訳 （講談社）

問い合わせ先

◇紀伊國屋書店・新宿南店
ＴＥＬ：03-5361-3301（代表）

ゆうどきライブ「中はとろ～り 絶品あんぽ柿」（山梨県南アルプス市）

山梨県一の「あんぽ柿」の生産量を誇る南アルプス市では、今、出荷の最盛期を迎えています。あんぽ柿は渋柿の皮を剥き、果肉が半生の状態まで乾燥させた干し柿で、一口かじると「とろり」とした果肉が出てきます。徹底した温度・湿度管理のもと、1週間ほど乾燥させると、大きさが３分の１になり、甘さも濃縮されます。地元農家では、天ぷらにしたりアイスにしたりと、様々な食べ方を愉しんでいます。あんぽ柿の加工現場から、皮向きや乾燥作業など、独特の食感を生み出す作業工程と、地元ならではの食べ方を中継でお伝えしました。

問い合わせ先

◇あんぽ柿の「販売」に関して
・ＪＡこまの　在家塚直売所
　山梨県 南アルプス市 在家塚 587-1　
　TEL 055-280-2100
　
◇あんぽ柿の「製造」に関して
・ＪＡこまの　小笠原支所
　山梨県南アルプス市小笠原455　　
　TEL 055-283-7134

リスク予測で歯周病を予防

日本人のおよそ７割がかかっているとされる歯周病。糖尿病や肺炎など命に関わる病気に関係していることがわかり、早期発見と予防の重要性が高まっています。山形県酒田市の歯科医師、熊谷崇さんは、患者の病歴や口の中の状態、歯石の有無などをもとに、どこがいつごろ悪化するのかなど、将来の歯周病リスクを予測するシステムを導入。いまや市民のおよそ１０％が定期的に通院するまでに広がった歯周病予防の取り組みを取材しました。

問い合わせ先

◇番組で紹介した熊谷 崇さんの歯科医院
日吉歯科診療所
電話:0234-22-1837

◇将来予測をしている歯科医院を探すには
NPO法人「最先端のむし歯・歯周病予防を要求する会」
電話:0120-500-418 平日午9時～午後5時半
HP:http://www.honto-no-yobou.jp/
※ 医院によって診療内容は異なるので、行く前に確認して下さい