2021年03月26日 (金)春を彩るお弁当

教えてくださったのは、管理栄養士で料理研究家の柴田さやかさんです。



こんなに可愛く仕上がっちゃいます♡

今回ご紹介するのは、
・ちくわボール
・卵とハムのお花
・にんじんの立体的なお花　です。

順番に作り方をご紹介していきます。


《ちくわボール》
１．まず、ちくわを縦半分に切ります。


２．切ったちくわをこのように３等分にカット。

　　ここでポイント！
　　片方の端は切らないようにします。

３．そして三つ編みにします。
　　外側のものを内側へ、反対側の外側を内側へ、と繰り返して編んでいきます。


４．最後まで編めたら、クルっと端を持って完成です！

茶色い焼き目を上にしても白い部分を上にしても可愛いです。
お弁当の色合いによってどちらを上にするかを決めてください^^
このままお弁当のすきまに差し込むだけなので、らくらく♪


《卵とハムのお花》
１．まず、薄焼き卵を作ります。
　　ここでポイント！
　　卵に水溶きかたくり粉を少し入れると、破れにくくなるそうです。



２．焼きあがったら粗熱をとってから半分に切り、もう半分に折ります。


３．半分に折った丸いほうに切り込みを入れます。
　　ここでポイント！
　　切り込みは等間隔に入れること。


４．切り終わったら、端からクルクル巻いて・・・
　　ここでもポイント！
　　隙間がないように密着させて巻くこと。


完成です！

とっても華やかな大輪のお花に仕上がりました^^
こちらもお弁当の隙間に差し込むだけでオッケーです♪
ハムも、まったく同じ作り方でできます。薄いハムのほうが作りやすくてオススメです。


《にんじんの立体的なお花》
１．生の人参を５ミリ幅くらいの輪切りにし、お好きな花形などで型抜きをします。


２．赤い線のところに切り込みを入れます。（花びらの数だけ）


　　ここでポイント！
　　刃先を中心に当て、指で押すように半分まで切り込みを入れます。


　　このくらいです。


３．切り込みを入れた間の花びらの部分を斜めに切り取ります。


　　こんな感じです。


花びらの数だけすべて繰り返したら、完成です。



私も何度か作りましたが、本当に簡単にできました！
特に、にんじんの飾り切りは、覚えておくとおせちなどを作るときに飾っても
豪華でかわいいだろうなと思いました。
ちょっとした工夫で普段のお弁当もかわいくなります！
お弁当のふたをあけたときにテンションが上がりますよ♪
簡単にできるので、ぜひ皆さんも活用してみてください！