ゲストの愛情レシピ
フードスタイリスト マロンさん
塩昆布と桜えびの炊き込みごはん
材料
- ＜塩昆布と桜えびの炊き込みご飯＞
- 塩昆布
- １５g（細切りのもの）
- 桜えび
- １０g（から煎りしたもの）
- 米
- ２合
- 水
- ３６０ml
- しょうゆ
- 大さじ １
- 酒
- 大さじ １
- たくあん
- 適量
- ＜鶏手羽先の甘辛焼き＞
- ２人分
- 鶏手羽先
- ６本
- ※たれの材料
- しょうゆ
- 大さじ １
- みりん
- 大さじ １
- ごま油
- 小さじ １
- 鶏手羽先
- 関節に切り込みを入れ、先の部分を切り落としておく
1.
＜塩昆布と桜えびの炊き込みご飯＞
米はといでザルにあげ、３０分以上おく。2.
炊飯器に米、水、酒を入れ、塩昆布、桜えびを加えてひと混ぜし、普通に炊飯する。
3.
全体を混ぜて再びふたをし、５分ほど蒸らす。
4.
器に盛り、好みでたくあんを添え、でき上がり。
1.
＜鶏手羽先の甘辛焼き＞
手羽先は塩少々（分量外）を加えた湯でさっとゆで、ザルにあげて水気をきる。2.
たれの材料は混ぜ合わせる。
3.
手羽先をオーブントースターに入れ、たれを３〜４回ぬりながら、きつね色になるまで焼いて、中まで火を通して、でき上がり。彩りにサラダ菜を添えてもよい。