これまでの放送

Vol.15 移りゆく季節

10月4日（日）　 BShi　午後7時30分から8時

仲間たち
岩田康子さん
レシピ
ペストソースの
アイスキューブ
ガーデニング日記
どの季節も美しい
エッセイ
母親

秋香る京都、大原。風に揺れる稲穂が黄金色に波打つ。
ベニシアさん毎年この時期になると初夏に仕込んでおいた特製のハーブ梅酒の仕上げにかかり、今年最後の収穫となったバジルで来年の春まで保存できるペストソースを作る。
ブルーベリー園を営む友人の岩田康子さんを訪れ、無農薬栽培にこだわったブルーベリー摘み。
いきつけの種苗店では、来年は庭をどのハーブで綺麗に飾ろうかと胸をワクワクさせながら苗を選ぶ。

  • ベニシアズフレンド：岩田康子さん

    ２５年前に滋賀県大津市に移り住み、当時まだ馴染みの薄かったブルーベリー作りを決意。
    独学で栽培法を学び、できた実を持って、必死で売り歩くことから始めた。レストラン併設の体験型農園を経営している。

  • ペストソースのアイスキューブ

    パスタや魚料理のソースに最適です。
    【材料】
    バジルの葉　１３０ｇ
    にんにく　８かけ
    松の実　大さじ６
    オリーブオイル　適量
    塩　小さじ１
    黒こしょう　適量
    【作り方】
    １、全部の材料をミキサーに入れる。
    ２、適宜オリーブオイルを足しながらぺーストにする。
    ３、製氷皿に入れ、フタをして凍らせる。

  • 母親

    母親というのは、
    人生でもっとも大切な役割のひとつです
    わたしは１２歳のときから
    ずっと子どもの面倒をみてきました
    最初は６人の弟や妹たち
    その後はわたしの４人の子どもたち
    そして今は障害を抱えた娘と
    その９歳になる息子の面倒をみています
    子どもにとって
    最高のプレゼントは
    親と一緒に過ごす時間
    褒めて、励ませば
    子どもは立派に成長します
    そしてわたしたちも
    子どもに教えられて母親となるのです
    子どものおかげで母親たちは
    与えることを学び賢くなるのです
    赤ちゃんが機嫌良く笑うのは
    どうしてでしょう？
    その笑顔の源は
    わたしたちの中にあるのです
    わたしたちが輝いていれば
    周りの人も幸福になるのです