ごはん茶碗をより楽しく使ってもらいたい。 たなか 「お茶碗から受けた印象とその組み合わせ、楽しみが倍増するって言うんでしょうかね。」 |
日本人なら誰もが使うごはん茶碗。 |
壱のツボ 器がまとった吉祥文様
ごはん茶碗を長年にわたり集めてきた大口佐恵さん。 大口 「一番には柄に合わせて使っています。 |
ごはん茶碗には、縁起の良い図柄・吉祥文様が多いのです。 ひとつ目のツボ、 |
伝統的な吉祥文様が、現代的な色やデザインで描き続けられています。 |
やきものの産地、岐阜県多治見市の窯元、小泉蔵珍(ぞうほう)さん。 小泉 「自分の好きな物でごはんを食べたい、これは当然ですよね。 |
新しい吉祥文様も考え出されています。 |
昔から今へ、少しずつ姿を変えながら茶碗を彩ってきた吉祥文様。 |
弐のツボ 使い心地が生んだ曲線の美
モダンな食器が好きな吉川智恵美さん岳史さん、ご夫妻。 |
1993年にグッドデザイン賞を受賞した、平たい形の茶碗です。 智恵美 「形とデザインがあまりにもかわいくて、大好きになりました。」 岳史 「手になじみやすいというところと、この広がりで湯気が上がってきやすいのかなって思うんですけど、甘い匂いが前よりしているかな?というイメージがあります。」 |
佐賀県有田町では江戸時代から現代まで日本中の人々に向けて数えきれないほどのごはん茶碗が作られてきました。 |
絶妙な使い心地は、どのように生み出されるのでしょうか? |
ふたつ目のポイントはカーブを整える押しべら。 |
日本人の食文化の変遷を研究する民俗学者の神崎宣武さん。 神崎 「基本的に丸い形を半分に切ったものが手に持ちやすい形な訳です。日本の食生活の作法というのは、今はテーブルで食べておりますが、かつては膳です。床の上から口まで何往復とするので、手に障りの感じがしたら使い勝手が悪い。手に収まりが良く、あまり重量を感じないものが良いのです。」 |
ごはんの調理の仕方も茶碗の形に深い関係がありました。 |
粘りけのある白いごはんが主流になると茶碗の形も変わります。 |
参のツボ 長いつきあいが育む愛着
東京にある器の専門店。 松井 「買う使うというよりも、長くつきあう。 3つ目のツボ、 |
幕末の志士・坂本龍馬にも愛用の茶碗がありました。 |
大正・昭和に活躍した陶芸家の富本憲吉。 山本 「これは壮吉用と書いてあります。壮吉というのは先生のご長男です。 |
幼い息子がごはんをひっくり返さないよう考えられた形。 |
昔も今も、ごはん茶碗は家族の食卓でかけがえのないもの。 |
2年ほど前に買ってもらいましたが、今年の初め、割ってしまいました。 |
ご飯茶碗。今は本当にいろいろな素材、形の物がありますよね。
ご飯やその日のおかずにあわせて使い分けるのも良いですし、1つのマイ茶碗を大切にずっと使っても良いし、人それぞれのスタイルがありますよね。
私は今年初めに買った茶碗をほぼ毎日使っていて、しっくりと手になじんできたところです。
ご飯茶碗って、その時その時の自分の思い出や成長の歴史が刻まれているような気がします。
子どもの頃に使っていた人気のキャラクターが描かれた子ども用の物、旅先で買った家族とおそろいの物、初めて1人暮らしをする時に自分で選んで買った茶碗・・・。
その時々の歴代(?)の茶碗を思い出しました。
手のひらの大きさの中に、何気ない日々の思い出がぎゅっと詰まっているんだな~としみじみ思ってしまいました。
楽曲名 | アーティスト名 | 使われた場所 (番組開始後) |
---|---|---|
J Blues | Anat Cohen | 0分53秒 |
J Blues | Anat Cohen | 1分25秒 |
My Favourite Things | Grant Green | 1分36秒 |
Five More | Art Pepper Quintet | 3分26秒 |
Bella Notte | 寺井尚子 | 4分36秒 |
Blues In The Closet | Bud Powell | 6分36秒 |
If I Were A Bell | Eddie Costa Quartet | 7分38秒 |
Jitterbug Waltz | Anat Cohen | 8分41秒 |
I Get Along Without You Very Well | Chet Baker | 10分27秒 |
J Blues | Anat Cohen | 12分10秒 |
This Time The Dream's On Me | Steve Grossman | 12分46秒 |
Winteraire | Florian Ross Quintet | 14分58秒 |
Five Spot After Dark | 秋吉敏子トリオ | 16分49秒 |
Ganeze | 井上銘 | 18分17秒 |
The Lady Of Swan | 渋谷毅 松風鉱一 | 19分15秒 |
In The Hall Of The Mountain King From Peer Gynt Suite No. 1 | Ray Kennedy Trio | 21分00秒 |
Chasin' The Bird | Charlie Parker | 21分49秒 |
Blues For Sugar Ray | 岡安芳明 | 23分1秒 |
Nobody Else But Me | Gerald Clayton Bond | 23分51秒 |
Central Park West | 秋吉敏子トリオ | 25分36秒 |
Jitterbug Waltz | Anat Cohen | 28分18秒 |