File82　備前焼

備前焼は、暮らしに自然の息吹を届けます。
大地や海の恵みとみごとに調和する食の器…
ついつい一献傾けたくなる温かみある徳利（とっくり）やぐい呑（の）み…

岡山県備前市伊部。
ここが備前焼のふるさとです。
備前焼は、千年近くの歴史を持ち、現在、窯の数は四百以上あります。
これまで、五人の人間国宝を生みました。

備前焼最初の人間国宝＝金重陶陽の作品。
一見素朴な造形ですが、よく見るとその表情は、実に変化に富んでいます。

こちらは、備前焼を数多く扱っている焼き物ギャラリー。
オーナーは、アメリカ人のロバート・イエリンさん。
二十年以上前から、備前焼に魅了されてきました。

ロバート「まず、ビックリしました。この素朴な味の何が美しいのか… 日本人は、どこが良いと思っているのか… 僕には謎でした。これを理解すれば、日本の心が理解できるかなと思って…やっぱり、言葉にならない。英語にならないね。頭じゃなくて心。自分のテーブルで使って心で感じることだと思いますね。」

備前焼のルーツは、これ！
須恵器（すえき）と呼ばれる焼き物です。
古墳時代に朝鮮半島から伝わり、各地に広まりました。
須恵器は「焼締め」という方法で作られています。
釉薬（うわぐすり）を使わず、高い温度で時間をかけて焼き上げることで、粘土が堅く締まります。

備前焼は、須恵器から「焼締め」の技法を受け継ぎました。
このような焼き物は、現在では、世界でも、たいへん珍しいものです。
釉薬を使わないからこそ生まれた土の柔らかな質感と赤茶色の肌。
古代の記憶を今に伝えます。

備前焼の表情を決めるもの… それは炎です。
窯たき。備前焼独特の表情を生み出すためには、薪（まき）を使う昔ながらの窯でなければなりません。

桃山時代の大徳利。
まるで炎が躍るような、不思議な模様です。
釉薬も絵の具も使わずに、どうやって描くのでしょうか？

焼く前には、何の模様もありません。
しかし、焼き上げるうちに、窯の中で大きな変化が起きます。
窯変（ようへん）です。

窯変は、どのようにして生み出されるのでしょうか…
備前焼五人目の人間国宝、伊勢崎淳さんです。

伊勢崎淳「太古の時代から人間が焼き物に携わって、縄文土器を例えば作る。それも、土と水と炎でやってる。その姿がそのまま今に伝わってきているような。備前の場合は、火の特徴というか、そういうものを知らないと、なかなか窯は焼けない。だから、土と炎の特徴に逆らわないように、助けてもらいながらやっていく。」

炎をあたかも筆のように操り、窯の中で完成させた絵…

備前焼鑑賞、最初のツボ
「炎の足跡を見よ」

備前焼の窯たきは十日から二週間。
ほかの焼き物と比べ、倍以上の時間をかけます。
使われる粘土の性質が、その理由です。

伊勢崎満さんも、現代の備前焼を代表する作家の一人です。

伊勢崎満「火に弱いので、収縮が多いとか、そういうことがあるので、ゆっくりと長い時間をかけて温度を上げていかないと、壊れることがある。それが備前の特徴にもなった。」

割れないように、ゆっくり焼き上げるうちに、炎の中でさまざまな窯変が起こります。

窯に詰めた状態を再現してみました。
なぜか、横に寝かせてあるものも…
上と下では、火の当たり方が違います。

桟切（さんぎり）と呼ばれる窯変が現れました。
上になって炎が直接当たった部分は、粘土に含まれる鉄分が酸化し、赤茶色に…
灰に埋もれて酸素が不足したところは、黒っぽい発色です。

薪は赤松に限ります。
含まれる松脂（まつやに）が火力を強め、窯の奥まで炎が届くからです。
この薪が燃えたあとの灰も、窯変に影響を与えます。
灰のかかりやすい場所に置かれたものには、独特の風合いが現れます。

中央の色が変わっている部分、胡麻（ごま）と呼ばれます。
高温で溶けた灰が、冷えるときにガラスのように固まったもの。

緋襷（ひだすき）を作るためには、窯に入れる前に藁（わら）を巻きます。 緋襷は、器を運ぶ時に使った藁を取り忘れたことから、偶然生まれたと考えられています。

緋色の模様は、藁に含まれるアルカリ分と、粘土の鉄分が反応して、浮かび上がったもの。
まさに、炎の足跡のようです。

桃山時代の徳利。「かぶせ焼き」です。
焼くときに器を重ねた部分だけ、質感が変わります。
茶色い所が、器を被せた部分。
一方、炎が直接当たった部分には、胡麻が現れ、豊かな表情です。
炎が描き出す変化に富んだ窯変…
自然の力を巧みに生かす備前焼ならでは味わいです。