「おさんぽ！みえ」 桑名の原木しいたけ
こんにちは♪ キャスターの高橋美帆です。
５月１９日（水）放送の「おさんぽ！みえ」では、
桑名市で唯一、原木しいたけを栽培している
伊藤慎二さんを訪ねました。
伊藤さんは、自動車関連の仕事をしていましたが、
５年前にしいたけ農家を継ぐことを決心。
約２万本のナラの木で、原木しいたけを栽培しています。
ハウスの中は、しいたけの香りに包まれていました～
作業場の中には、大きな水槽が！
この水槽に原木をつけると、水の刺激によって
しいたけが発生するそうです。
水温２０度以下の水に一晩つけたあと、
５日ほどで芽が出て、１０日後には
収穫できる大きさにまで育つそうです。
収穫したしいたけは伊藤さん自身が、
丁寧に袋詰めして、
桑名市や四日市市などにある
ＪＡの農産物直売所に出荷しています。
忙しい毎日を送る伊藤さんの心を
癒やしてくれるのが、
仕事場の前に広がる、鈴鹿山脈と員弁川の
おりなす風景！
「こののどかな風景を見ると、心が落ち着いて
頑張ろうという思いになります。」
と話してくれました。
取材にご協力いただいた伊藤さん、
ありがとうございました。
