「らっきょうの季節です。」
小川浩司
こんにちは。
らっきょう好きの小川です。
去年７月１日に鳥取に来て、
カレーとともに、鳥取のおいしいらっきょうを楽しんできました。
そして、ついに！
初めての鳥取での初夏を迎え、
スーパーで収穫したてのらっきょうが入手できる季節が巡ってきました。
これは、自分で漬けるしかないでしょう！
最近は便利なものがあるんですね。
袋のまま漬けることができるらっきょう酢。私のような初心者にはうってつけです。
１キロの洗いらっきょうに熱湯をかけて水分を切って袋に入れます。
それを冷蔵庫に入れるだけ。
