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ネギは男で そば女? 会津のそば文化とは!?

2018年09月05日

ネギでそばを食べる!?その理由は...

福島県会津地方の名物料理"ネギそば"

箸代わりにネギでそばを食す。これが風習なのだが...
上手く食べるにはスキルが必要なので、箸に逃げる人もいるが、ベテランにもなるとマイナイフ持参で、
ネギを切りながら食べる人も。
なぜ こんなそばが食べられているのか?
ネギでそばを食べる文化は、会津地方の古くからの習わしで、
結婚式では、そば口上が歌われ、客人にネギそばがふるまわれた。
そばは"女性" ネギは"男性"を表し、子孫繁栄が願われたのだとか。
あなたも古き良き習慣 ネギそばを食べてみては?

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