作り方

1. まんばはたっぷりの湯でゆがいて水に取り、冷ました後硬くしぼって刻む。
2. フライパンにごま油を塗りまんばを加え炒め焼酎を加える。
   ☆汁けがなくなった取り出す
3. こんにゃくは塩ずりして食べやすい大きさにして洗う。野菜は食べやすい大きさ。薄あげは薄く切る。
   ※里芋は他の野菜より少し大きめに切る
4. 鍋にゴマ油を入れ野菜を炒めたら水をさし煮干しを加える。
5. 火が通ったら味噌を溶いてまんばを加える。ひと煮立ちしたら火を止める。
6. 器に盛りしょうが汁をたらすとできあがり！

1. カリフラワーは小房に分けるため水で振り洗いする。
   ☆少し大きめに切る
2. 鍋にかぶるくらいの水を入れて小麦粉を溶かし火にかける。
3. 沸騰したらカリフラワーを入れ３分ほど茹でて取り出す。
4. 別の鍋に出し汁と調味料を入れ沸騰させる。カリフラワーを入れて3分ほど煮る。
   ☆落とし蓋をする
5. かつお節を入れたら火を止め鍋のまま冷ます
6. 盛りつけてゆずの皮をおろして振りかければできあがり！