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- 1988年に開通(かいつう)した岡山(おかやま)県と香川県を結ぶ橋だよ。


- 香川県のオリーブの実の生産量(せいさんりょう)は日本一だよ。


- 香川県は雨の量が少ないので、雨をためる池がたくさんあるよ。

- 香川県はむかしから、うどんの材料(ざいりょう)になる小麦と、出しの材料になるカタクチイワシという小魚を干(ほ)してつくった「いりこ」がたくさんとれるんだ。



- おいしいうどんを作るためには、うどんの材料(ざいりょう)になる小麦粉(こ)作りが大切なんだ。


- うどん職人(しょくにん)さんたちは、いつも小麦粉のちがいや、ねりぐあいを見きわめて、よりモチモチしたコシのある麺(めん)をつくれるように努力(どりょく)してるんだって。















