前のページへ戻る

資料

どうして和食の食材は豊富なの?~日本の自然環境~

ユネスコの無形文化遺産とは

選ばれた理由として以下の4つがあげられます。「多様で新鮮な食材と素材の味わいを活用」「バランスがよく 健康的な食生活」「自然の美しさの表現」「年中行事とのかかわり」

1)多様で新鮮な食材と素材の味わいを活用  2)バランスがよく健康的な食生活  3)自然の美しさの表現  4)年中行事との関わり