竹串1本で大根の皮をむくポイントは身と皮の見極めです。
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①切り口を見て身と皮の境界線に注目
(下の写真では、わかりやすくするために赤い線で示しています)
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②境界線に届く深さまで竹串を差し込む
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③竹串を数回往復させ しっかり切り目を入れる 
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④切れ目から親指を入れ身と皮をはがす
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大成功!
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これまでの放送

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