すイエんサー

ke-kitaitoruirasuto.jpg
10周年蔵出しスペシャル!「ケーキ屋さんみたいにケーキを美し~い切り口でピッタリ5等分にした~い!SP

挑戦するのはこの3つ!
①ロールケーキをキレイな切り口でカットする
②ロールケーキをピッタリ5等分にする
ホールケーキピッタリ5等分にする

すイエんサー初回放送からナレーションを担当する伊吹吾郎さんもスタジオに登場!
ibukisannmotoujou.jpg
ってことで、やってみろやぁ~!!


【①ロールケーキを美し~い切り口でカットするワザ】
ro-rukei-kiwokireinikatto.png

上から押すようにして包丁を入れると・・・
osuyounikiruto.png

つぶれちゃう・・・
tuburetesimauyo.png

 実は、包丁は目に見えないくらいの細かいギザギザになっていて、キレイに切るには刃を引き続ける必要があるんだって!
houtyouhahikitudukenaitkirenai.png

そこで!
押すのではなく、引きながら切るべし!

切り方
hikinagarakirubesi.png
★包丁は立てるのではなく、少しななめに。
刃全体を使って引きながら切る。
★切る前に包丁を50℃ほどのお湯で30秒温めておくと、クリームがくっつきにくくなって、切り口がもっとキレイになるよ。切る前にはふきんでよくふこう。

tatetemokirei.png
お見事!!


【②ロールケーキをピッタリ5等分にするワザ】
ro-ruke-kipittarigotoubunn.png

使うもの・・・ラッピング用のリボン
rappinguribonn.jpg

切り方

  1. リボンを8つに折り、8つのメモリを作る。そこから3つを引き5つのメモリにする。
    5tunomemorinisuru.jpg
  2. ロールケーキを底辺にして、5つのメモリがついたリボンで直角三角形を作る。
    tyokkkausankakkeinisuruyo.jpg
  3. リボンの5つのメモリに包丁を合わせてロールケーキをカットしていく。
    attokattoskodh.jpg

【③ホールケーキピッタリ5等分にするワザ】

ho-ruke-kipittarigotoubu.jpg

使うもの・・・
・ケーキの箱(正方形)
・リボン
・竹串
・ラッピング用の紙(包装紙)
ho-ruke-kipittarinozaisyou.png

切り方

  1.  ケーキの入った正方形の箱の上で、2本のリボンを4つの角から渡してバッテン(×)を作る。バッテンの重なりが、箱の中心。
    itiyosumiribon.jpg

  2. 箱の中心(バッテンの重なったところ)に竹串で穴を開け、そのまままっすぐ刺していく。
    takegusiwotukisasuze.jpg
    刺さった先がホールケーキの中心!
    ho-ruke-kinotyuusinndayo.jpg

  3. ラッピング用の紙などを8つにおって、そこから3つを引いた5つのメモリがついた傘を作る。
    seihoukeinokamiwo8tunioruyo.jpg
    oritkatatadahios.png

  4. 5つのメモリがついた傘を、竹串を使ってホールケーキの中心に立てる。
    kotirabahasyu.jpg

  5. メモリに沿ってカットしていけば、ピッタリ5等分になる!
    kotirahasyasin.jpg

こんな風に、算数の知識を使うと、定規がなくても5等分の位置がわかっちゃう。やわらかあたまですイエんサー!

2011年11月放送「ケーキ屋さんみたいに、ケーキを超キレイに切りた〜い!」「ケーキを超ピッタリ7等分にした〜い!!」で紹介したスゴ技でした~

スイーツ カガクで遊ぼう 10周年のスゴ技 これまでのワザ

固定リンク | コメント(3)

  • 友達にメールで知らせる

kure-puirasuto.jpg
お店みたいなクレープ
おうちのフライパン春巻きの皮があれば
失敗知らずのうえに、たった5分で完成!
harumakinokawaattayo.png


*すイエんサー流クレープの材料*
(この分量で10枚の皮が作れます)
suiennsa-ryuukure-pukanseizu.png

〈皮の材料〉

  • 春巻きの皮(クレープ1個につき1枚使います)
  • 牛乳 250ml
  • 卵 2コ
  • 砂糖 大さじ3(砂糖の量はお好みで多くしたり少なくしたりしてください)

〈具材〉お好みに合わせて
・・・具材選びのポイントは、
・具材は3~4種類にする
・チョコレートと水分の多いものは合わせない
・食事系の甘くないクレープは、タルタルソースやマヨネーズなどで味の中心を作る

★「春巻きの皮」がクレープの皮になるのはナゼ?★
クレープの皮も春巻きの皮も、材料は同じ「小麦粉」。そして売られている春巻きの皮は一度すでに焼いてあるので、生地に細かい穴がたくさん空いている。(だいたいの春巻きの皮は「なま」と書かれていますが、事前に焼かれています)「牛乳、卵、砂糖」の液にひたすと、穴からしっかりしみこんで、焼いてもやわらか~くあま~くなるんだ。
!注意!ぎょうざやワンタン、シューマイの皮は、事前に焼かれていません。皮に液がしみこまず、うまくいかないので注意。
gyouzasiumaihadame.png


 *すイエんサー流クレープの作り方*

  1. ボウルに春巻きの皮以外の材料(牛乳・卵・砂糖)を全て入れ、ムラにならないようよく混ぜる。
    hitasuekinoresipi.png

  2. 春巻きの皮を1枚ずつはがして作った液にサッとひたす。
    ★まとめて液にひたすとくっついてしまいます。
    ★液にひたしすぎるとベチャベチャになるので注意。
    ★液はバットにうつすと、ひたしやすくなります。
    ★あまった液は、卵を足して卵焼きにすると一石二鳥!
    ekinisattohitasuyo.png

  3. 油をひき、あたためたフライパンにのせる。焼き上がりの目安は弱火で1〜2分。
    aburawohiitahuraipannni.png

  4. フライパンからあげたら、皮の完成!
    kawanokannseidayooo.png

  5. 好きな具材を盛りつけて完成!

【お店みたいに盛りつけるには・・・】
★具材は上半分に。
★置き方はたて方向。最後まで味を楽しめるよ。
★ただし、アイスやプリンは一番上に乗せよう
moritukekatanokure-punoomise.png

oritatamikatanokure-pu.png

 クレープを包む紙は、市販のクレープの紙がなければ、オーブンシートでもOK!

作ってみてね~!
oisiikue-pugadekityattao.jpg

料理 スイーツ これまでのワザ

固定リンク | コメント(19)

  • 友達にメールで知らせる

肉まんピザ
イチからおうちで作れちゃう!
おいしい!そして楽しい♪


nikumannirasutohutatabi.jpg

たった15分!パン粉de肉まんの作り方はこちら
https://www.nhk.or.jp/suiensaa-blog/000/314563.html

あさこさんとだいすけさんは、「からあげ」「あんパン」「サバの缶づめ」の肉まんを食べたよ!みんなもいろいろ試してみてね。サバ缶など汁気のあるものは、汁気をよく切ってから入れてください。
nikumannnihasukinamonowoiretene.png


pizanoirasutohutatabi.png

本格ピザ!(生地・チーズ・ソース)の作り方はこちら
https://www.nhk.or.jp/suiensaa-blog/000/304865.html

 

ti-zuwooisikutabeyou.png

作ってみてね~!

category 料理 これまでのワザ

固定リンク | コメント(1)

  • 友達にメールで知らせる

オープニングで紹介!10周年のスゴ技

kare-udonnnosaisyo.png

カレーうどんを飛びはねをなんとかした~い!


カレーうどんの飛びはねが起きるのは、すすっている途中じゃなくて、最後のはしっこをツルッといくとき。
tobihaneokorutoki.png
↑このとき!カレーがはねちゃった!

そこで、すイエんサー流「カレーうどんのキレイな食べ方」は・・・

  1. 口をゆる~く「ほ」の形にして食べる→うどんを口できつくしめつけながらすすると、めんの先っぽがあばれやすくなるんだって。そこで口の形をゆる~くしてすすれば、めんの先っぽがゆれにくくなるよ。

  2. めんの先っぽを、さらにゆれないようにするには、先っぽをはしでつまんで丸い輪っかにしてから食べるとグッド。 

ちなみに、最後まではしでめんをつまんで食べるという独自の食べ方をしたあさこさんも、カレーのはねは無しでした!
hanenasiasako.png
お見事!

2011年6月「どんなカレーうどんでも飛びはねさせずにズズッとすすって食べた~い!!」で紹介したスゴ技でした!

その他のワザ 10周年のスゴ技 これまでのワザ

固定リンク | コメント(4)

  • 友達にメールで知らせる

wink000.jpg
ウインクが苦手なあなたにお送りする
すイエんサー流ウインク術
asakodaisukeuinnkutaiketu.png

初級編は「両目を閉じた状態から片目だけ開ける方法」。上級編は「片方のまぶただけを閉じる方法」。レッツトライ!


 初級編
両目を閉じた状態から、片目だけ開く方法

ウインクが苦手な人にまずオススメなのは、「両目を開いた状態で、片目だけを閉じる」ではなく、「両目を閉じた状態から、片目だけ開く」方法。なぜ「閉じる」のではなく「開く」のほうがいいのかというと、それはまぶたを動かすときに使う筋肉にちがいがあるから。

【まぶたを閉じるとき】
まぶたを閉じるとき使うのは、目の周りの筋肉。(右目の場合、下図の赤い部分)
wink007.jpg

でも、この筋肉を動かす脳からの指令は、ほおやひたいなど他の筋肉にも伝わってしまう。
wink008.jpg

だから片目だけ閉じようとすると、周りの筋肉も一緒に動いてしまい、クシャっとした表情に!!
wink009.jpg

【まぶたを開くとき】
一方、まぶたを開くとき使うのは、まぶたの上の部分の筋肉。
wink010.jpg

この筋肉を動かすための脳からの指令は、周りの筋肉には伝わらない
wink012.jpg

つまり、まぶたを開けるほうがほかの筋肉が動きにくいので、表情が崩れにくいってワケ!
wink013.jpg

★さらにワンポイント!“パッチリ”見える「上目づかい
wink016.jpg
上目づかいにすると目が大きく見えるのは、目とまぶたの筋肉が関係しています。

目を動かすための脳からの指令は、まぶたを開ける筋肉にも伝わる。
wink019.jpg

つまり、目を上向きにしようとすると、まぶたもいっしょに上がるから、自然と目がパッチリ開くんだって!
wink020.jpg

ここまでが初級編。写真を撮るときなどは、この初級編が役立つはず!


 でも、やっぱり「片方のまぶただけを閉じる」というウインクをした~い!という人へ・・・

上級編
片目だけを閉じるカッコいいウインクの方法
動きのあるウインクをかっこよく決めるための、すイエんサーがオススメする方法、そのポイントは次の2つ!
●顔の上半分を動かさないように意識
●口角をあげる

その理由は、人間の脳の神経に関係している。日本女子大学の佐々木一茂教授によると、脳からの指令の伝わり方は、顔の上と下でちがうんだそう。

【顔の下半分を動かすとき】
顔の下半分は、右の脳から出た指令で左が動き、左の脳から出た指令で右が動く。逆の側は動かないから、顔の下半分は、片方だけを動かすのがけっこうカンタン。
wink027.jpg
wink028.jpg

【顔の上半分(まぶた)を動かすとき】
一方、顔の上半分を動かそうとすると、脳の指令は、左右両方のまぶたに伝わってしまう。だから、片方のまぶただけを動かしたくても、もう片方のまぶたがつられて動きやすいんだって。
wink030.jpg
wink029.jpg

そこでポイント!★まぶたを無理に閉じようとするのではく、ウインクしたい側だけ、口角を上げる
wink024.jpg
wink033.jpg

口角をあげると、下まぶたもあがり 上まぶたの閉じる範囲が狭くなる。だからウインクがしやすくなるんだ!
wink034.jpg
wink035.jpg

ウインクが苦手な人は、ためしてみてね~!

おしゃれ その他のワザ 10周年のスゴ技 これまでのワザ

固定リンク | コメント(51)

  • 友達にメールで知らせる

おいしくかわいいデザートを作りた~い!


ichigodaihuku.jpg

冷やごはんでいちご大福を作る方法はこちらhttp://www.nhk.or.jp/suiensaa-blog/koremade/265153.html

cakedeco.jpg
つやつやケーキデコレーションの作り方はこちらhttp://www.nhk.or.jp/suiensaa-blog/koremade/272330.html

やってみてね~!
oisiideza-tosupi-.jpg

スイーツ これまでのワザ

固定リンク | コメント(3)

  • 友達にメールで知らせる
Page Top