防災レシピ：切り干し大根の焼きそば風

災害時に電気やガスが止まったとき、温かい食事を食べたいときにぴったりの防災レシピです。フライパンにアルミホイルを敷くことで、炒め物を作るときも、洗い物を減らせますよ。

管理栄養士・防災士
今泉マユ子さん

1.ポリ袋に、切り干し大根、水、焼き鳥（缶詰）を加え、袋の上から軽くもむ。そして、野菜（キャベツ、ピーマン、にんじん）も加え、再び軽くもむ。
2.フライパンにフライパン用のアルミホイルを敷き、(1)を炒める。

アルミホイルを敷くことで、洗い物を減らすことができる。

一般のアルミホイルを使う場合は、薄く油をひくとよい。
3.(2)の野菜がしんなりしてきたらソースを加えひと混ぜしたらできあがり。仕上げに青のりをどうぞ。

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