お豆腐パン＆豆腐白玉

＜お豆腐パン＞

1.ジッパーつきの袋にホットケーキミックス、豆腐、オリーブ油を入れ、袋の口を閉じ、粉っぽさがなくなり、全体が混ざるまでもむ。

オリーブ油を入れると袋にホットケーキミックスと豆腐がつきにくい

絹ごし豆腐は水切りをしないで使うと、水を入れなくてすむ

2.袋をあけて、さやから出したえだまめ、コーンを加えて、パン種と具材が混ざるようにもむ。

3.アルミホイルの上にオリーブ油（分量外）を適量塗っておく。

4.パン種が入った袋の端を1センチほど切り、アルミホイルの上に絞り出し、指で形を整える。

指にオリーブ油をつけると形が整えやすい

5.トースター（900Ｗ）で3～5分、焼き色がつくまで焼く。

6.アルミホイルをかぶせて、さらに10分ほど焼く。竹串を刺して何もついてこなければ完成。

トースターのワット数によっては焼き加減が変わるので、確認しながら焼いてください

＜豆腐白玉＞

1.ボウルに白玉粉と豆腐をいれて手でねる。豆腐は水切りしないでＯＫ。耳たぶぐらいのやわらかさになるまでもむ。

絹ごし豆腐を使うと舌触りのよい白玉になる

2.一口大に丸め、真ん中を少し指でへこます。

真ん中をへこませると火が通りやすくなる

3.沸騰させた湯に丸めた白玉を入れ、浮いてきたら冷水にとる。

4.冷水からあげて水を切った白玉を器に盛り、きな粉、黒みつをかけたら完成。

季節の果物やあんこ、アイスクリームなどを添えてもおいしい。アレンジは自由自在！