豆苗とハムの中華風スープ

1.豆苗は根元を切り落とし、長さ2～3ｃｍ幅に切る。

食べやすい大きさに切る。

2.ロースハムは半分に切り、さらに縦1ｃｍ幅に切る。

ハムを加えることで、スープにうまみが出る。

3.鍋に水、顆粒チキンスープの素、塩、こしょうを入れ、中火にかける。

顆粒チキンスープの素を加えるとうまみが出る。

こしょうを入れると、味がひきしまる。

4.(3)が煮立ったら(1)と(2)を加え、豆苗の食感が残るくらいさっと煮る。

豆苗はさっと煮て、食感を残す。

5.仕上げにごま油を回しいれ、器に盛ったら完成。

最後にごま油を加えることで、風味ＵＰ！