使う調味料は、みそだけ!にらとよく混ぜ合わせるのがポイントです。さけの代わりに鶏肉を使ってもおいしいですよ。
1.にらをみじん切りにし、みそと混ぜ合わせる。
みそとなじみやすいよう、にらは細かく切り、しんなりするまでしっかり混ぜ合わせる。
2.さけは半分に切る。
3.耐熱容器にオーブン用の紙をしき、(2)のさけを並べる。
4.(3)の上に(1)のにらみそとチーズをのせる。
にらみそは、さけにうまみを足しつつ塩分を加える。魚の臭みも消してくれる。チーズを加えることで、コクや満足感もアップ。
5.200度に予熱したオーブンに入れ、10分ほど焼く。