キャラメルバナナのアップサイドダウンケーキ

1.バナナ2本は飾り用に縦半分に、残り1本はフォークでつぶす。

飾り用は断面によって仕上がりの表情が変わる。今回は縦半分に切るが、輪切りにしても◎

2.ボウルに卵を割ってほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。さらに(1)のつぶしたバナナ、牛乳を加えて混ぜる。

つぶしたバナナを生地に入れることで食感や風味が◎

3.ホットケーキミックス、キャラメルを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

混ぜすぎると生地がかたくなったり膨らみにくくなるので注意！

お菓子のキャラメルをそのまま入れる。焼いた時にほどよく溶けてとろっとしておいしい。

4.フライパンにグラニュー糖とバターを入れ、バナナの切った面が下になるように並べる。

バターとグラニュー糖がキャラメルのようになり香ばしく仕上がる。

5.フライパンを中火にかけ、バターが溶けてから、生地を流し入れる。ふたをして弱火で15分間焼く。

6.竹串を刺してみて生地がついてなければOK。フライパンに皿をのせてひっくり返して、粉砂糖をかけたら完成。

生地が剥がれやすいようにフライパンを軽く揺すってから返す。