トルコ風スクランブルエッグ

つくり方

1. 1.ピーマンのヘタと種をとり、粗めのみじん切りにする。

2. 2.トマトは大きめのざく切りにする。

3. 3.フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。(２)を崩しながら炒める。

   崩しながら炒めるとトマトソースのようになる。

4. 4.トマトが崩れてきたらピーマンを加え、塩、こしょう、一味とうがらしを入れてさらに炒める。

5. 5.溶き卵を入れ、へらでゆっくりかきまぜながら、半熟になるまで火を通したら完成。

   ゆっくり混ぜるとふわっと仕上がる。