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レシピ詳細

2018年12月12日 お好み焼き風たっぷり蒸し野菜

2018年12月12日

お好み焼き風たっぷり蒸し野菜

ホットプレート料理

スペイン料理研究家 加瀬まなみさん

材料２人分
卵 ２個
キャベツ １/２個
たまねぎ １/２個
塩 小さじ１/２
えのきだけ １袋
豚バラ肉（薄切り） ２００ｇ
干しえび 大さじ１
ピザ用チーズ ５０ｇ
削り節 ２～３ｇ
ソース 適量
マヨネーズ 適量
紅しょうが 適宜
つくり方
  • キャベツ、たまねぎはそれぞれ１センチ角に切る。
  • ボウルに(１)と溶いた卵を入れ、しっかりまぜる。
  • ホットプレートを中温（１６０～２００℃）にし、(２)を入れプレート全体に広げ、塩をふる。
    ＜Point＞塩を入れることで野菜から水分が出て、短時間でしんなりする。
  • 食べやすい大きさに切ったえのき、豚肉を(３)の上に広げるようにのせて、干しえびを散らす。
  • １番上にピザ用チーズをかける。
  • 蓋をして中温（１６０～２００℃）で７～８分間蒸す。
  • 仕上げに、削り節、ソース、マヨネーズをかけて完成。お好みで紅しょうがをトッピングする。
    ＜Point＞焼きそばやキムチ、カレーをいれてもおいしい。
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