いま旬市場 ９月おすすめの花・梨

9月おすすめの花

■菊（マレーシア産）

デコラ咲きとよばれる、幾重にも花びらが重なる豪華な菊。重陽の節句におすすめ。

■ススキ・タカノハススキ（埼玉県産）

タカノハススキは、鷹（たか）の羽のような斑（ふ）入りの模様が特徴。お月見にぜひ！

■ヒメヒマワリ（長野県産）

2週間ほど花がもち、敬老の日の贈り物におすすめ。

■リコリス（新潟県産）

花もち抜群！球根植物なので水は少なめに。

■ミニ盆栽セット（愛知県産）

水は控えめに。

■9月おすすめの花を使った花束

■剣山いらずの水盤アレンジメント

洗濯ばさみに麻ひもをかけて、茎を短くカットし活ける。

■9月おすすめの花の紹介

梨・豊水（千葉県産）

【おいしい梨の見極め方】

・張り・ツヤがありふっくらしている
・軸が太い

【熟し具合の見極め方】

・表面がざらざらで青っぽいものは熟す前
・表面にツヤが出て赤みをおびると熟したサイン

■保存方法
・一玉ずつ新聞紙で包み、ポリ袋などに入れ冷蔵庫の野菜室で保存

■おすすめの食べ方
『梨のタルタルソース ～旬のカツオに合わせて～』

＜材料＞（2人分）
・梨 … 1/4個
・ゆで卵 … 1個
・マヨネーズ … 大さじ5
・レモン果汁 … 小さじ1
・パセリ（みじん切り） … 適量
・塩・こしょう … 各適量

＜つくり方＞
１． 梨とゆで卵は、食感が残る程度の粗いみじん切りにしてマヨネーズ、レモン果汁と混ぜ合わせる。
２．塩・こしょうで味をととのえたら完成。

『梨の手巻きサラダ』

＜材料＞（2人分）
・梨 … 1/4個
・豚肉（ロースしゃぶしゃぶ用） … 150g
・青ねぎ … 適量
・キムチ … 適量
・サニーレタス … 5枚

＜つくり方＞
１．梨はくし切りにしたら薄くスライスする（スライサーを使うと簡単）。
２．青ねぎは10cmくらいの長さにそろえてカットする。
３．豚肉は、沸騰したお湯にくぐらせて、火が通ったら氷水でしめて水けを切る。
４．食べやすい大きさにカットしたサニーレタスに、梨、青ねぎ、豚肉、キムチを巻いていただく。
※辛味が苦手な方は、キムチを入れずに「ごまだれ」「ポン酢だれ」などと合わせるのもおすすめ。

■梨の紹介