「葉しょうが」
産地:静岡市駿河区 久能地区
旬:3月~7月
葉しょうがは、さわやかな辛さとシャキシャキとした食感。
「みるい」(静岡の方言で、若くて柔らかい)のが、特徴です。
葉しょうがの産地は、静岡市駿河区にある久能地区。
駿河湾に面した温かい環境をいかして、およそ50年前から栽培が盛んです。
全国シェアは、およそ5割をしめ、出荷量日本一を誇ります。