^{2009年12月04日 (金)}フジヤマ日記⑦　【光部杏里】

富士市の田子の浦。

田子の浦のしらすは、富士山から長い年月をかけて流れ出すミネラルたっぷりの水が注がれる駿河湾で育っています。

それだけでも新鮮でおいしそう☆

さらに、小さな網ですばやく引きあげるため、獲れる量は少ないんですが、鮮度は抜群なんです！！！

みなさん、
動いてる生しらすってみたことありますか？？？

網を引きあげると、しらすがピチピチ飛び跳ねているんです！！！

それを船の上で食べると・・・、口の中でプチプチっとはじけるんです～。

もちろん、ゆでて釜あげにしても、身がふっくらしていて、それはそれはご飯によくあいます。

とってもデリ～シャスでしたよ♪

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光部さん、こんばんは。
生しらすは、おいしいですよね。
わたしは、仕事場が湘南地区なので、たまぁ～に食べますが、
やっぱりおいしいですよね。
釜あげしらすも、あげたてのしらすを食べると、ほんと、美味ですよね。

フジヤマＴＶ拝見をいたしました。神ちゃん、ルーさん、お光さんの3人一緒の場面もあるのかと期待しながらみていましたが、別取材でしたね。田子の浦のピチピチの”しらす”はおいしかったでしょう！ああやって食べるのを”しろうお”（しらうお）では「踊り食い」と言いますが、しらすではそうは言わないのでしょうか？
いずれにいたしましても舞阪の”もちがつお”をはじめ、いろいろとおいしいモノが食べられて、すっかり食通になってしまいますね。
あぁもう食通でしたか？すみません。

こんばんわ。
今回は光部さんの出番が少しだったのが残念でしたが・・・・でもあのピチピチの生シラス、私も獲れたてを味わってみた～い！！
次回はスタジオで生でしょうか？

フジヤマTV　観ましたよ～！
富士山一帯はグレイトなものばかりですね。
光部さんしらす漁　がんばっていましたね～！
しらすも大漁でよかったですね。
でも光部さん生しらすを食べる時　あんなにたくさん掴んで～！
オーマイ　ゴット！ちょっとビックリしましたが（笑）

生しらす　苦手なんですが釜揚げは大好きですので光部さんのように
ほうばって食べたいです！

ミス・シャイニートライブ？（光部さん）とルー大柴さんとの、レアブロードキャスティング？（生放送）のトゥギャザー（共演）がウオッチ（拝見）出来なかったのはいささかレフトマインド？（残念）でしたけども、ホワイトタイニーフィッシュ？（シラス）のレポート（報告）、エンジョイウオッチング？（楽しく拝見）しましたー☆
完全にこないだの神門さんブログの真似というか、にわかルー語が藪からスティックでベリーソーリー（ほんとごめんなさい）！
生ジラス、美味しいですよねー。
流石に、ピチピチと飛び跳ねてるのを食べた事はないですけども、市内の用宗港がわりと近いので直売所で時々買ってます♪
生姜醤油でも酢味噌でも最高だけど、今回の光部さんのように潮水で手ずから頂くのが一番かもしれませんね☆

光部さん、フジヤマテレビ楽しみにしてます、
二週間前の着物姿は似合ってましたよ！
生シラスのロケお疲れ様でした。
見ていていかにも寒そうでした
清水の知り合いの寿司屋に行った時に生シラスのすしは食べますよ

光部さん

シラスの躍り食いの「フジヤマＴＶ」観ました！！
ご丁寧な手紙を頂戴したことこの場をお借りしてお礼申し上げます。

ところで、12月7日（月）放送の「たっぷり静岡」で名古屋で１１月１１日（水）開催された「中部ブロック７県すし技術コンテスト」
の模様を放映していただき、ありがとうございました。
私は、当日審査員の静岡県すし組合の技術部長と技術部員２名、技術大会参加者３名と同行して大会に臨みました。
結果、握り部門では静岡県の尾留川さんが優勝、笹きり部門では勝見さんと千葉由美さんは２位までの入賞は
出来ませんでしたが上位入賞でした。
審査員として参加した静岡県の技術部員２名が今大会に向けて愛知県すし組合の要請で３回程技術指導に行かれ
その結果、愛知県は巻きすし部門で天野さんが優勝、他の皆さんも優秀な成績を収めたのでした。、
その模様がＮＨＫ「たっぷり静岡」で放送されたのです。
静岡県のレベルは全国でもトップクラスです（審査員３名は過去の全国大会の握り部門優勝者です）
静岡県参加者も来年の中部７県大会と2011年全国大会に期して、日々技術に磨きをかけ頑張っております。

★ほえちゃん　さん
今回は、生きているしらすだったので、
今までに食べたことのない食感でした！
船の上で、どんぶりにして頂きたいくらいでした！

★ぶるうまうんてん　さん
ピチピチのしらすは、新鮮そのもの！
しらすの場合も、生きたまま食べるので踊り食いと言うんでしょうか。
口の中でも弾んでいるようでしたよ！

★ねこ背のたぬき　さん
次回のフジヤマＴＶはスタジオ生か・・・。
「それはどうかな。フッフッフ。」＜ｂｙ神門さん＞
念のため神門さんに確認してみたら、こう返ってきました。
次回もお楽しみに☆

★はげとら　さん
大胆にしらすをつかんでみました！
ややぬめりがあって、うまく口に運ぶのが難しかったです。
何匹かは口に入らず、飛んで行ってしまいました。
生きがよかったです！

★りっく　さん
今回取材をして、前よりもしらすがラブになりました☆

★エコパ　さん
早朝5時のロケは寒かったですね～。
しらす漁の大変さが身にしみてわかりました。
大切にいただきます！

★竹内勝利　さん
先日、たっぷり静岡で、すし技術コンテストの放送をしました！
竹内さんも参加されていたのですね！！
やはり静岡県はレベルが高いですね。

12月のフジヤマＴＶも見てくださってありがとうございます。

12月17日の「ゆうどきネットーワーク」と、
12月20日の「ＢＳ絶対ふるさと主義」もぜひご覧ください☆