^{2011年10月14日 (金)}秋の味覚といえば...？【佐藤 誠太】

イチョウの木の実、ぎんなんです。











ぎんなんといえば、子供の頃神社の木の下で拾ったな～という方も多いのでは？
私もその一人なんですが、静岡市清水区にはぎんなんを専業にしている農家の方がいらっしゃるんです。

青木さんの出荷するぎんなんは、鮮やかな緑色！
今まで黄色いぎんなんしか見たことがなかった私にとっては驚きでした。

この新鮮でぷりぷりのぎんなんを使ったアイデア料理も登場します。
これを見ればぎんなんがもっと好きになる！…かも？
 

放送は、総合テレビで１６日（日）朝６：１５～６：５０です。
日曜の朝、少し早起きしてぜひご覧ください！
 

＊収録こぼれ話＊

今回はスタジオ収録のため、５日ほど東京に出張してきました。
すると、カメラの前に見たことのある人が・・・


 

この６月に異動されたＮカメラマンでした。

静岡局ファンの方なら、「あ、『フジヤマの金３スペシャル』でテープ持って走ってた人だ！」とお気づきかもしれません（笑）

奇遇にも、この番組のこの回の担当ということで、４か月ぶりの再会を果たしました。
これも転勤のあるＮＨＫならではの出来事かもしれませんね。
 

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台風１５号、浜松に上陸しましたよね。
強風がだいぶ収まりかけた頃、近くの公園に我が夫（ギンナン野郎！）は箒とチリトリを持って飛び出して行きました！もちろん目的はギンナン拾い。公園には既に７人程がもくもくと拾っていたとのこと。我が夫も大量のギンナンを拾ってきました。
あれから夫はまた台風が来ないかと、不謹慎なことを申しております！
ギンナンの調理法がまったく分らない私です。番組拝見させて頂きますね！

佐藤さんこんにちは♪
うわぁ～ぎんなん★確かに名脇役です！でも、ぎんなん味が…といった感じなので少し苦手です( ｐ_ｑ)でも、テレビはバッチリみますよ!!でも早起きが大の苦手な私なんです…目覚ましがあっても起きれず、いつもギリギリで学校に着くんです…家から中学校まで40分かかるので ぁゎゎゎゎ～ でも、早起きができずとも、録画をするので大丈夫です(・ε・。)
ぜぇ～たい録画してみます!!あぁ～楽しみです♪

佐藤アナ、番組を拝見いたしました。
エプロン姿の佐藤アナ、料理人へ変身をされたのではないか？と思いましたよ。ところでこの番組って全国放送ですよね？
ヤッシーさん、ツッキーさん達との日ごろの弁当談義が、お力にもなっているように伺えました。
ぎんなんは脇役ということですが、主役になるようにいろいろ活動をされているということで、その熱心さが伝わってきました。
ぎんなんそば、ぎんなんぜんざい、など特においしそうでした。ユニークですね。
ぎんなん農家の青木さんですが、ぎんなんをむいたり、大きさを選別する機械をご自分で作られたということで、その意気込みにも感心をいたしました。

ぎんなん、おいしいですよねえ。
私の母校の前は銀杏並木でした。
ご近所の皆さんがいっせいに銀杏拾いを始めると、ああ秋だなあ～と思ったものです…が、しかし！

朝早すぎです( ；∀；)見られなかった...

ぜひ再放送を…お願いいたします...

番組拝見しました～！！＆出張お疲れ様でした（*^_^*）
しかし外出しなくてはならなくて途中までしか見られませんでした(´；д；`)。
私も再放送を希望します☆
銀杏というと昔母が拾ってきてストーブの上で焼いたのを良く食べさせてくれました。
母が拾ってきたのはとても臭かったのですが、実が若いと臭くないのですねぇ！
しかも固いとはっ。
いろいろ勉強になりました♪

【ギンナン野郎さん】

確かに、あの台風はものすごい風でしたもんね！かなりの数のぎんなんが落ちていたのでは…？
台風上陸は避けてほしいですが（苦笑）、秋の風物詩・ぎんなん拾いも楽しいですよね。素手で触るとかぶれることもあるので、手袋をして楽しんでください！

【アイらぶさん】

番組は見ていただけましたか？
僕も今まではぎんなんの味といってもそれほど印象がなかったんですが、青木さんのぎんなんは歯触りもぷりっとして、ほんのりとした苦味もあってついつい手が伸びてしまいました。もし機会があれば、緑色のぎんなん、ぜひ食べてみてくださいね！

【ぶるうまうんてんさん】

放送、ご覧頂いてありがとうございます！「たべもの一直線」は全国放送なので、僕の母親も「放送を見てぎんなんが食べたくなった」と言っていましたよ（笑）
ぎんなんを主役にしたメニューも本当に美味しかったです。なかなか自分でそばを打つのは難しいかもしれませんが、かき揚げやぜんざいは簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！

【ほっぺさん】

イチョウ並木が色づくと、秋だな～って感じますよね。僕の大学にも長いイチョウ並木があったので、学生時代を思い出します。まあ、地面に落ちたぎんなんが臭かったイメージが強いですが（笑）

ちなみに再放送ですが、10月24日(月)の夕方4:05～4:39です！
ぜひご覧くださいね。

【そうちゃんさん】

途中まででしたか～残念！でも、上にも書きましたが、24日の再放送があるのでぜひ見て下さいね。
ちなみに、ぎんなんは外側の厚い実が時間がたって腐ってくると、柔らかくなって臭いが出てくるんだそうですよ。
ちなみに、炒ったぎんなんもいいですが、僕の一押しは「素揚げのぎんなん」です。軽く塩を振ると、おつまみにもおやつにも最高ですよ！

思いがけず誠太くんの姿を拝見できて感激しました。十文字町の誇りですよ！これからも頑張ってくださいね！応援してます！！！

【十文字町民さん】

おおぉ、秋田からご覧頂いてありがとうございます！
どなたかは分かりませんが、誇りとは恐れ多いです…。最近はなかなか十文字に帰る機会がないんですが、その分静岡で頑張りたいと思うので、またぜひ見て下さいね！

時季外れのコメント、どうかお許しを（泣）。

　ぎんなんと言えば、茶碗蒸しの中に入っている以外、想像できません（苦笑）。ただ、色々な料理にも使えそうですね。

　この回の放送、視聴しました。料理人・誠太アナの本領、如何なく発揮してましたね。・・・将来は、東京アナウンス室（放送センター）の看板番組でもある、今日の料理を担当しながら、誠太アナの美味しい料理の本がベストセラーになっている事でしょう（大笑）。期待してます（笑）。

　P.S. コメントしている私自身の季節感が、狂っているかも（大笑）。