2018年10月17日

2018年10月17日 (水)

シェフのヒトワザ!~簡単おもてなし料理 カリカリライスピザ~

「本日の料理人」

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寺田真二郎(料理研究家)

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「簡単おもてなし料理 カリカリライスピザ」

<材料2人分> 
残りごはん(温かいもの):150g
卵:1個
ピザ用チーズ:適量
パセリ(みじん切り):適量

【ピザの具】
ウィンナー(輪切り):2本
しめじ:1/2袋
たまねぎ(薄切り):1/4
コーン缶:1/4
オリーブ油:大さじ1と1/2
塩:少々
黒こしょう:少々

【ピザソースの材料】
トマトケチャップ:大さじ1と1/2
焼き肉のたれ:大さじ1と1/2

<作り方>
(1)ピザソースの材料をあわせておく。
(2)フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ピザの具を1分間炒め、塩、黒こしょうを振ったら、器に取り出しておく。
   ※水分が出ないように焼きすぎないのがポイント。
(3)ボウルに卵を溶き、軽くあたためたごはんを加えて混ぜる。
   ※卵がごはんをまとめやすくするつなぎに!
(4)フライパンでオリーブ油を中火で熱し、(3)を丸く広げ、こんがりとしたら、裏返し、弱火にする。
(5)(4)にピザソースを塗り、チーズ、(2)を順にのせ、フタをし、チーズが溶けるまで加熱したら焼き上がり。
   器に盛り、仕上げにお好みでパセリを振れば完成。

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:10 | カテゴリ:レシピ紹介 | 固定リンク


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