2019年09月27日 (金)
シェフのヒトワザ！～サプライズ肉料理 骨まで食べられる！？マンガ肉～
「本日の料理人」
たけだバーベキュー（アウトドア料理研究家）
「サプライズ肉料理 骨まで食べられる！？マンガ肉」
＜材料２人分＞
ソーセージ（長め）：２本
豚バラ肉：６枚
合いびき肉：１８０g
パン粉：大さじ１
ナツメグ：少々
ケチャップ：大さじ１
マヨネーズ：大さじ１
塩：少々
黒こしょう：少々
＜作り方＞
（１）合いびき肉に塩、黒こしょう、ナツメグ、ケチャップ、マヨネーズ、パン粉を加え、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
（２）ソーセージを骨にみたてる。ソーセージを半分くらいを重ねて持ち、（１）を重ねた部分が隠れるように巻き付け、
マンガに出てくる「骨付き肉」にみえるようにととのえる。
（３）（２）の合いびき肉の部分を豚バラ肉で巻き付けたら、塩、黒こしょうをふる。
（４）フライパンで（３）を焼き、表面に焼き目をつける。
（５）焼き目がついたら、弱火にし、フタをして、１５分間蒸し焼きにする。
焼いている間、焦げないように焼き面を変え、余分な脂をふき取る。
（６）１５分後フライパンから取り出し、アルミホイルで包み7分置けば余熱で完成。
投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:17:30
