2018年06月06日 (水)

シェフのヒトワザ!~サプライズ肉料理 シシカバブ~

「本日の料理人」

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たけだバーベキュー(アウトドア料理研究家)

shishikababu.jpg

「アルミホイルのシシカバブ」

<材料4本分> 
合いびき肉:150g
たまねぎ:1/2個
パプリカ(赤):1/2個
塩:少々
こしょう:少々

【味付け】
カレー粉:小さじ1
にんにく(おろし):小さじ1

アルミホイル 

<作り方>
(1)パプリカを5ミリ角に切る。
(2)たまねぎをみじん切りにする。
(3)ボウルに合いびき肉とカットした野菜を入れ、塩、こしょう、にんにく、カレー粉を加える。
(4)肉に粘りが出まで混ぜる。
(5)アルミホイルで串を4本つくり、肉だねを包むためのアルミホイルを4枚用意する。
   どちらもサラダ油をぬっておく。
(6)アルミホイルの串に(4)の肉だねを巻き付ける。
   ※肉だねが手につかないようにサラダ油を手につけるとよい
(7)それぞれアルミホイルで包み、両端をキャンディのようにねじって閉じる。
(8)天板の上にアルミホイルで包んだ肉だねをのせて、トースターで15分間加熱する。
   ※肉汁が出るので天板は必ず利用する

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:10


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