2018年02月06日 (火)

「ゆーちゃむのGO!GO!キッチン ビューティートリュフ」レシピ

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「ビューティートリュフ」(16~18個分)

【材料】
デーツ(ドライフルーツ) 140g
皮付きアーモンド(素焼き) 50g
皮なしアーモンドパウダー 100g
低カロリーのカカオパウダー 大さじ2
バニラペースト 小さじ1/2
(お好みで使用・オーガニックがオススメ!)
塩 少々(岩塩がオススメ!)
レモン汁 小さじ1
湯 50ml(90℃)

〈トッピング用〉
ごま 適宜
クコの実 適宜
ココナッツ 適宜

【作り方】
(1)アーモンドを細かく刻んでおく。
(2)デーツは種を取って、細かく切る。
(3)ボウルの中に切ったデーツを入れ、お湯をかけ5分間置く。軟らかくなったら、手でもんでつぶしペースト状にする。
(4)(3)にアーモンドパウダー、カカオパウダー、塩、レモン汁を加え、好みでバニラペーストを加える。
(5)(4)と刻んだアーモンドを混ぜ合わせる。
(6)20グラムずつに分けて丸める。
※(4)が柔らかい場合は、冷蔵庫で30分生地を休ませると形成しやすい。
(7)ココナッツや、ごまなどお好みのものをまぶしてコーティングし、クコの実などを飾って完成。

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レシピを教えてくれた、ユリアさんです。
ありがとうございました!!

投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:18:10


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