2017年06月22日 (木)
「きょうのギョちそう カツオの洋風のり巻き」レシピ
「カツオの洋風のり巻き」
【材料】
カツオ ２００ｇ
＜漬け汁の調味料＞
しょうゆ 大１
みりん大 １/２
しょうが(すりおろし) １０ｇ
ズッキーニ １/４本
パプリカ １/４個
ゴマ 適宜
のり ２枚
麦ごはん ６００ｇ
＜酢飯の調味料＞
酢 ６０cc(大４)
砂糖 １８ｇ(大２)
塩 ６ｇ(小１)
【作り方】
(１)米と麦を入れ普通に炊く
(２)炊き上がったらボールにうつし、酢飯の調味料を入れて混ぜ、すり鉢状に広げて冷ます。
途中、酢飯の上下をかえしておく
(３)カツオはさっと皮目を焼き、残りの面もさっと焼いて薄切にする
(４)漬け汁につけて味をなじませる
(５)２枚ののりを半分に切って４枚にし、酢飯も４等分にする
(６)のりの端をあけて酢飯を広げ、具材（野菜、カツオ、ごま）をのせて巻く。４本分作る
投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:18:10
