2017年08月29日 (火)
「４時も！シブ５時」シェフのヒトワザ！～ほうれんそう・トマト・ベーコンの炒めカレー～
「今週の料理人」
水野仁輔（みずの・じんすけ）（カレー研究家）
「ほうれんそう・トマト・ベーコンの炒めカレー」
＜材料（２人分）＞
ほうれんそう：１ワ
トマト：２コ
ベーコン：１２０g
バター：１０g
黒こしょう：適量
カレールー（市販)：２皿分
湯：２００ml
＜作り方＞
（１）トマトとベーコンは大きめの一口大に切る。ほうれんそうはざく切りにしてサッと塩茹でする。
（２）カレールーを湯に溶かし、カレーソースを作る。
〈※ヒトワザ！〉あらかじめルーを溶かしておくと、炒め物に合わせるだけでカレーができる！
（３）鍋にバターを入れ強火にかけ、ベーコンを炒める。ベーコンがカリッとしたら黒こしょうを多めにふる。
〈※ポイント！〉スパイスは温かい油に入れると香りがたつ。
（４）トマトを加えやわらかくなったら、ほうれんそうを加えてサッと炒める。
（５）カレーソースを注いで煮込む。とろみが出たらできあがり。
投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:16:50
