2017年06月27日 (火)
「4時も！シブ5時」シェフのヒトワザ！～みそカルボナーラ～
「今週の料理人」
有馬邦明
「みそカルボナーラ」
【材料（２人分）】
【A】
みそ：小さじ２
卵黄：２コ分
生クリーム：大さじ２
粉チーズ：小さじ２
黒こしょう：適量
パスタ：２００ｇ
水：２Ｌ
塩：２０ｇ
粒黒こしょう（刻む）：少々
＜作り方＞
（１）ボールに【A】の材料を入れてよく混ぜる。
（２）パスタを１％の塩分濃度の沸騰した湯で、袋に書かれたゆで時間通りにゆでる。
（３）水を切った（２）のパスタを（１）のボールに入れてあえるだけ。加熱しない！
（４）器に盛りイタリアンパセリと粒黒こしょうを加える。
投稿者:シブ５時 スタッフ | 投稿時間:16:50
