印度カリー子さん直伝！羊肉の塩スープのレシピ

７種類のスパイスを使って、薬膳のような柔らかい香りのスープに！
とくに羊肉に欠かせないスパイスが「クミン」と「クローブ」。羊肉独特の香りや甘みに、クミンとクローブが寄り添います。

【材料】

【作り方】

① 羊肉は一口大に切っておく。

② すべての材料を鍋に入れ、沸騰したらふたをして弱火で２０分煮込めば完成

滋味深い味わいの決め手は塩。味がぼやけていたら塩を加えて調えて。羊肉が手に入らないときは、鶏肉でチャレンジしてみてください。ここにご飯を入れてクッパ風に食べるのもおすすめ！ 

「印度カリー子の"みち"との遭遇」2022年1月より随時放送中！
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