世界の料理！！

ノルウェーの鮭料理の作り方（6人分）

サーモンソテーの材料

きゅうりのサラダ

ゆでじゃがいもとにんじんを作る
	1. じゃがいもは皮をむき、4センチ角ぐらいの角切りに。にんじんは皮をむき7ミリの厚さのいちょう切りにする。
	2. 鍋に上の材料とたっぷりの水を入れ、やわらかくなるまで煮る（約25分）。
	3. 水気をよく切る。
サーモンソテーを作る
	1. 2センチ厚さに切ったサーモンに塩・こしょうする。
	5. パセリをみじん切りし、上のサーモンにレモン汁とパセリをまぶしつける。
	6. フライパンにバターをこがさないように熱し、サーモンを入れ、きつね色になるまで焼く。

きゅうりのサラダを作る
	1. きゅうりはうす切りにし、パセリはみじん切りにする。
	2. 漬け汁を作り、きゅうりを漬け込む（約10分）。
	サーモンにパセリを散らし、サワークリームをのせ、レモンを添えます。付け合わせのジャガイモ・にんじんも、一緒に盛りつけます。