じゃがいものスープ
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1. じゃがいもは皮をむいて1/4に切って、水に入れ、アクをとりながらやわらかくなるまで煮る（約15
分）。ざるに上げ水気を切り、ボウルの中でよくつぶす。
※ゆで汁はとっておく |
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2. ベーコンを1センチ幅に切り、フライパンで焼いてキッチンペーパーにとる。 |
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3. フライパンにバターを熱し、パン粉をきつね色になるまで炒める（約5分）。 |
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4. じゃがいものゆで汁3カップにスープの素、たたいたにんにくを入れ、ジャガイモとベーコンを入れて
よく混ぜ、約5分煮る。 |
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5. スープ皿に盛りつけ、3. のパン粉をのせる。 |
りんごソース
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1. りんごをよく洗い、芯をとり、皮のまますりおろす。 |
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2. 鍋に1.とAを入れ、15分煮つめる。
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じゃがいものパンケーキ
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1. じゃがいもは皮をむき、ボウルの中へおろし金ですりおろす。 |
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2. じゃがいもに牛乳、とき卵、塩を加え、よく混ぜる。
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3. 熱したフライパンに油をしき、大さじ3杯（50g）の2.
をうすく広げ両面を焼く。 |
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4. 12枚焼き、りんごソースをかけていただく。 |
ザワークラウト
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1. キャベツは外皮をとって洗い、四つ割りにしてから芯の部分をとり、ざく切りにする。 |
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2. 鍋にAと1.を入れて強火にかけ、沸とうしたら中火にし、15分煮る。 |
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3. ゆでたソーセージと一緒にいただく。 |
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