イギリス お茶とケーキ 紅茶が大好きなイギリス人。ティータイムにはスコーンなどのお菓子と一緒に食べる。伝統のイギリスティータイムの楽しみ方の他、プリンの謎も紹介！ イタリア スパゲッティ イタリア各地方にそれぞれの味があるパスタ。17世紀ごろ、南米から伝えられたトマトと出会って味の幅が飛躍的に広がった。オリーブオイルとトマトを使って、本場のパスタ作りに挑戦しよう！ インド カレー 右手の指先で食べるのが、インド式。インドではスパイスは調味料としてだけではなく、薬や防腐剤としても使われてきた。スパイスから見えてくる生活の知恵を学ぼう！ エジプト 豆料理 イスラム教徒の多いエジプトでは豚肉を食べない。しかしハトやウサギ、ラクダの肉など食肉文化は豊か。そしてエジプト人の日常生活である豆料理を紹介！ 韓国 キムチ 韓国の食卓に欠かせないキムチ。 漬け方や調味料の配合は各家庭独自の伝統で受け継がれている。 自分で白菜キムチを作ってみよう！ スイス チーズフォンデュ 国土の40％で放牧できるスイスには、乳製品を使った料理が多い。伝統的製法を守り優れた味と品質で知られる、　スイスのチーズ。 チーズを溶かしてパンにからめて食べるチーズフォンデュに挑戦！ スペイン パエリア パエリアは米作りの盛んなスペイン東海岸で生まれて広まった。 平らな鍋で魚介類や肉、野菜などを米と一緒に炊き込むスペインの米料理に挑戦しよう！ タイ トム・ヤム・クン 世界三大スープのひとつとされるトム・ヤム・クン。 東南アジアならではのハーブやスパイス、調味料を駆使して作られる酸っぱくて辛い複雑な味。 豊かな水の恵みと広大な水田、熱帯の森林が広がるタイ。そんなタイならではのお菓子や調味料を紹介。タイの王様、象の学校の話もあるよ。 中国 水ぎょうざ 中国で餃子といえば水餃子。めでたいものとして春節に欠かせない餃子は、具のきざみ方から皮作りまで中国の歴史を感じさせるこだわりがたくさん！ ドイツ ジャガイモ料理 南米から伝えられたジャガイモは、ドイツ人を飢饉から救った。有機農業などの環境問題への取り組みも盛んなドイツで、好んで食べられているジャガイモのパンケーキと家庭的な味のジャガイモスープをお試しあれ。 ノルウェー バイキング料理 本場ノルウェーのバイキング料理は魚をふんだんに使った保存食が中心。緯度が高く日照時間が少ない北欧の厳しい自然を生き抜くための知恵を料理から学ぼう！ フィリピン ココやし料理 実を食べるだけでなく、油･石けん･化粧クリームなど生活に利用されているココやし。島の人々が教えてくれた、ココナッツミルクを使った料理にチャレンジしよう！ フランス フランス料理 フルコース スープ、メインディッシュ、デザートまでそろったフルコース作りにあなたもチャレンジ！その他にもフランスの食べ物と文化に関するお役立ち情報満載！ メキシコ タコス タコスのふるさと中央アメリカはトウモロコシの他にもカボチャ、トマトなどたくさんの野菜が生まれたよ。トウモロコシの粉で作る皮(トルティーヤ)で、肉や野菜、チーズを巻いて食べよう！ ロシア ボルシチ ありあわせの野菜を煮込むだけで、温かくてビタミンたっぷりのメイン料理になるボルシチは家庭の味。中でも赤カブを煮込んだものが代表的。素朴で栄養たっぷり、ロシアの食生活を紹介！