料理のコーナー「さいたまのめぐみいただきます」。ファーム・インさぎ山　萩原さとみさんでした。

きょうの主役は「ヤーコン」。
アンデス生まれの根菜で、肉質は甘くシャキシャキとした食感。低カロリーの野菜としても知られています。

その食べ方や栄養、お茶やきんぴらレシピをご紹介いただきました。
これから寒さが増す季節、免疫力アップのためにも“ヤーコン”を取り入れてみては？

それでは、きょうご紹介したレシピです★

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