DEAN FUJIOKAのレコメシ

癒しの南インドカレー

オンエアではディーンさんから
「もしかしたらあのお店、行ったことないかも・・」と
衝撃の発言がとびだしましたが・・・
忙しいドラマ撮影の合間をぬってでも食べに行くという南インドカレー。
これを食べるとリフレッシュできるそうなんです!
野菜とスパイスがたくさん使われていて
体にもとっても良いらしいですよ。

今日はディーンさんが特にお気に入りというチキンカレーのミールスをご紹介!

ディーンさんおすすめの味を求め
東銀座にある南インド料理店へ!

お店の外がすでにインド!
もうスパイスの香りが漂ってきました!!

そして注文したのはこちら!!
チキンカレーのミールス
すごい豪華です!!

①チキンフライ
鶏の胸肉を赤とうがらしやチリパウダーなどのスパイスで炒めた料理。パンチの効いた辛さが南インドらしい味!
②レモンピクルスと香草のフレッシュソース
和食でいうと、お漬物!パンチの効いたカレーのあとにお口をクールダウン!
③チキンカレー
15種類のスパイスをふんだんに使っています。隠し味のココナッツミルクでマイルドな辛さに!暑い日にも食欲をそそります!
④ラッサム(薬膳スープ)
タマリンドやコリアンダーなどのスパイスを煮込んだスープ。すっぱ辛くて、元気がみなぎってきます!!
⑤ポリヤル(野菜のスパイス炒め)
スパイスに熱を通して風味を引き出しています!野菜の甘みとスパイスの融合!
⑥ライター(ヨーグルトサラダ)
甘くないヨーグルトを使っている。このまま食べても美味しいし、ライスにかけて食べてもとっても合うんです!
⑦パパド(揚げせんべい)
原料は豆と米!パリパリしていて美味しいです!

オーナーの山田さんによると、詳細は企業秘密とのことですが、こんなにたくさんのスパイスが入ってるそうですよ!

さいごに・・・
DEAN FUJIOKAさんにとって
南インドカレーとは?

現実逃避と聞くと、
ちょっと心配になってしまいますが、
“旅している気分になれる”ということらしいです!

みなさんもぜひ南インドカレーを食べて
旅気分味わっちゃってください!
夏バテ防止にももってこい!!