そうめんアレンジレシピ!驚きのそうめんフレンチディナーも!?

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夏の定番メニュー「そうめん」を特集!
全国の10代女子に聞いたところ、89パーセントがそうめんが「好き」と回答。
しかし「飽きる」という意見も多い。
 
 
そんなそうめんを飽きずに食べられるか?そうめんレシピをご紹介!

万能肉みそそうめん
<<万能肉みそ材料>>(3~4回分)
 
・豚ひき肉   300g
・玉ねぎ    1個(約200g)・・・みじん切りにしておく
・にんにく   1片・・・みじん切り(またはチューブのにんにく 小さじ1)
・ごま油    大さじ1
 
 
<<調味料>>全部を合わせて混ぜておく 
・みそ    大さじ1
・豆板醤   小さじ1
・めんつゆ  大さじ1
・砂糖    小さじ2
・片栗粉   小さじ2
・水     150㏄
 
 
<<作り方>>

フライパンにごま油を入れて、みじん切りにした玉ねぎを炒める

玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉とにんにくを入れて色が変わるまで炒める

混ぜておいた調味料を入れ、全体がとろりとして、
フライパンが「ビチビチッ」と音がするまで煮つめたらできあがり。

ゆでたそうめんにかけたり、めんつゆに入れたりして食べてください。

 
 

ミルクカレーそうめん
<<ミルクカレー材料>>(1人分)
 
・鶏もも肉  60g(ひと口大のもの3個)
・赤パプリカ   1/4個
・なす   1/2本
・玉ねぎ  1/4個100g
・エリンギ、しめじなどのきのこ
・アスパラやブロッコリーなどの野菜
・ミニトマト、なすなど 2切れぐらいずつ
・牛乳    200ml
・バター   5g
・にんにく  1/2片
・塩     小さじ1/2
・カレー粉  小さじ1
・こしょう  少々
 
 
<<作り方>>


フライパンにバターを入れ、鶏もも肉を焼く


野菜、にんにくを入れて焼き、火が通ったら、牛乳、塩、カレー粉、こしょうを入れて
3~4分煮て、ゆでたそうめんにかけてできあがり

 
 

そうめんピザ
<<材料>>(1人分)
 
・そうめん   1束分
・市販のピザソース  適量(大さじ3位)
・ピーマン   1/2個
・ハム     1枚
・ピザ用チーズ  適量
・サラダオイル  小さじ1
 
 
<<作り方>>


フライパンに油をしき、ゆでたそうめん(残りそうめんなど、柔らかい方が良い)をしきつめ、中火できつね色になるまで上からヘラで押しつけながら焼く


ひっくり返して裏面を焼きながら、表にピザソースをぬり、切ったピーマンとハム、ピザ用チーズをのせたら、フタをしてチーズがとけるまで焼いてできあがり

※もっとピザっぽくしたい場合は、2.の状態のものを天板にのせ、オーブントースターで焼いて焦げ目をつけてできあがり

 
 

そうめんパンケーキ
<<材料>>(1人分)
 
・そうめん   1束
・塩      少々
・卵      1個
・牛乳     50ml
・砂糖     小さじ1
・バター    適量
・メープルシロップ  好みで
 
 
<<作り方>>


卵、塩、牛乳、砂糖を混ぜた中にゆでたそうめんを入れて、よくからめる


フライパンにバターを入れ、とけたら1.を丸くなるように入れて、両面がきつね色になるまで焼く


皿にもったら、バターやメープルシロップをかけて食べる

 
 

最後は『特製そうめんフレンチディナー』
<前菜>
そうめんとコンソメジュレの才巻(さいまき)えび添え生ハムクリームソース
<メイン>
フォアグラのポワレ そうめんとポテトのガレット シェリービネガーソース
<デザート>
フランボワーズ風味のそうめんとヨーグルトムース


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