ウイークエンド関西

2020年12月19日 (土)

中継 今が旬"幻の魚"を食す ~和歌山 日高町~

和歌山県日高町から中継・今が旬!冬の味覚の幻の魚クエ。
半世紀以上クエを釣り続けている名人が登場!クエを仕留めるエサと仕掛けは?
鍋、唐揚げ、ヒレ酒など日高名物のクエ料理も登場!


◆中継を行った場所
比井崎漁港
〒649-1232 和歌山県日高郡日高町大字阿尾178-10
※JR紀伊内原駅から車で約20分

◆紹介したクエ漁について
比井崎漁業協同組合長 生戸うとまなぶさん
比井崎漁業協同組合:0738-64-2231

◆紹介したクエ鍋について
●日高町商工会事務局長 荊木いばらき宣雄のぶおさん
日高町商工会:0738-63-3611

●宇和歌山県産業建設課:0738-63-3806

◆日高町のクエ鍋のネットでの販売
●「日高町産業建設課」
HP:http://www.town.wakayama-hidaka.lg.jp/bunya/sangyokanko/

●「日高町商工会」
HP:http://www2.w-shokokai.or.jp/hidaka/

●「日高町旅館民宿組合」
HP:http://www.hidaka-kue.jp/


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