ウイークエンド関西

2019年04月06日 (土)

刃物の技が光る町 ~大阪・堺~

西日本の旅は古くからものづくりが盛んな大阪・堺。
世界が注目する「堺の打刃物」。手すきの「おぼろ昆布」。
先人の知恵が生み出した技を守り現代に生かす人びととふれあう。


◆堺に行くには
天王寺駅から 阪堺電軌阪堺線
なんばから 南海本線

◆スタジオでご紹介した手軽なお吸い物の作り方
適量のおぼろ昆布を椀に入れ、お湯を注ぐ。
お好みで醤油や鰹節などをかける。

◆スタジオでご紹介した刃物ミュージアムについて
「堺伝統産業会館 堺刃物ミュージアム」
住 所:〒590-0941 堺市堺区材木町西一丁1-30 
電 話:072-227-1001 
開館時間:10:00〜17:00 
休館日 :年末年始 12/29~1/3(その他、臨時休業あり)
H P   :https://www.sakaidensan.jp/
入館料無料。刃物の職人の高度な技を見学、購入することもできます。

◆研ぎ職人・野村祥太郎さんについて
見学したいなどのご要望については、電話でご連絡ください。
電話番号:072-238-6947

◆鍛冶職人・田中義一さんについて
見学したいなどのご要望については、電話でご連絡ください。
電話番号:072-238-1756

◆昆布のお店について
「郷田商店」
昆布の削り体験は通常行っていませんが、見学は要予約で随時可能です。
おぼろ昆布などの小売も行っています。
住 所:大阪府堺市堺区市之町東5丁1番23号
電 話:072-222-6688
営業時間:9:00~17:00
定休日 :土曜2回、日曜・祝日
アクセス:南海高野線 堺東駅から徒歩10分
阪堺電車 大小路駅から徒歩8分
H P  :http://godashoten.com/

◆カフェについて
「茶寮 つぼ市製茶本舗 堺本館」
住 所:大阪府堺市堺区九間町東1丁1-2
電 話:072-227-7809
営業時間:物販/10:30~18:00 喫茶/11:00~18:00(ラストオーダー17:30)
定休日 :火曜、年末年始 
アクセス:阪堺電車 神明町駅より徒歩1分、駐車場あり
H P  :http://www.tsuboichi.co.jp/saryo


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