2020年04月16日 (木)
神戸市教育委員会・管理栄養士 黒田 久恵さん
神戸市が完全給食を始めて、今年で70年になるのを記念して「神戸の給食レシピ」が発行されました。懐かしい料理や郷土料理、外国料理など、多彩な給食メニュー105種を紹介しています。神戸市の学校給食に携わってきた黒田さんは「栄養のバラスや食材選び、献立など、幅広いメニューは、家の食事にもヒントになる」と話します。4月20日(月)の「旬の人・時の人」にご出演です。
インターネットでも放送と同時に番組を聞けます。