ごごナマ

2018年09月21日 (金)

おいしくて簡単! もしもの時に役立つ災害食レシピ

9/21放送ごごナマ「おいしい金曜日」より

今回のテーマは「非常時こそ"おいしい″食事を! 役立つレシピと備え」

 

台風・地震・洪水など自然災害はいつおこるかわからないもの。被害を最小限に食い止めるため、いざという時に日頃から困らないように今から準備をしておきましょう! また水道や電気、ガスなどのライフラインが途絶えた時、簡単に作れるレシピをご紹介します!!

災害食のレシピを教えていただくのは、防災クッキングアドバイザーの鈴木佳世子さんです♪

 

                                  

災害時に料理をする際に役立つアイテム「ポリ袋」を使って料理をしていきます♪

手を汚さずに袋のまま食べられるのでお皿の心配もいりませんし、簡単に手に入るので災害時には大活躍する万能アイテム!!

gogonama_180921kanbutusarada.jpg

~便秘対策!食物繊維たっぷりの乾物サラダ~

○材料(2人分)○

・切り干し大根...15g ・乾燥ひじき...5g ・ツナ缶...1缶 ・水煮大豆...1缶 ・コーン缶...1缶 ・ごま...大さじ3 ・すし酢...大さじ5 ・塩...適量 ・コショウ...適量 ・オリーブオイル...適量

○作り方○

ポリ袋に材料を入れ、調味料を入れて混ぜ、味を整えて10分漬け込んだら完成!!

 

★POINT①・・・切り干し大根や乾燥ひじきなど長期保存ができる乾物を使うこと。

★POINT②・・・すし酢には調味液が入っているので味付けが簡単!疲労回復にも効果的です。

 

                                    

続いては、体も温まり血流を良くしてくれるこちらの料理!

gogonama_180921kare.jpg

~代謝アップ!血液さらさらサバ缶カレー~

○材料(2人分)○

・サバ缶...1缶(※ツナ缶でもOK) ・トマトペースト...大さじ1 ・玉ねぎ...1/4個 ・おろししょうが...少々 ・ニンニク...少々 ・カレールー...ひとかけ ・水...80ml ・七味とうがらし...適量

○作り方○

①ポリ袋に材料を入れ、余分な空気を抜いてねじりながら結び、20分湯煎をする。

②20分たったら、具材を混ぜ合わせて出来上がり!!

 

★POINT①・・・魚の油は血流を良くし、カレースパイスは代謝をよくするので免疫力もアップできる。

                          

          

続いても簡単!湯煎でできる定番たまご料理♪

gogonama_180921dasimaki.jpg

~タンパク質たっぷり!簡単だし巻き~

○材料(2人分)○

・卵...2個 ・めんつゆ...小さじ1/2 ・水...小さじ1(※濃縮めんつゆの場合)

○作り方○

①ポリ袋に材料を入れ、もみながら混ぜたのち、15分湯煎すれば出来上がり!!

 

 

最後はデザート♪湯煎でケーキまで作れて子供も大喜びのこちら!

gogonama_180921ke-ki.jpg

~ふわふわ黒豆蒸しケーキ~

○材料(2人分)○

・ホットケーキミックス...50g ・砂糖...小さじ1 ・マヨネーズ...大さじ1 ・牛乳...大さじ3 ・黒豆...15g ・抹茶...5g

○作り方○

①ポリ袋に材料を入れ、もみながら混ぜたのち、30分湯煎すれば出来上がり!!

 

       

いざというときの備蓄が大事!状況に合わせたおいしい災害食レシピ参考にしてみてください。

ごごナマ金曜2時台ではとっておきの週末の過ごし方をこれからもたくさん紹介していきます!!

ごごナマホームページも見てくださいね!

お便りお待ちしておりまーす♪

ごごナマ

もっと見る