ごごナマ

2017年12月14日 (木)

簡単!クリスマススイーツ作り~ ♪♪

gogonama171215_7S.jpg12/15放送ごごナマ「おいしい金曜日」より

今回のテーマは「簡単!1ランクUP!X'masスイーツを作ろう♪」

      

もうすぐクリスマス ♪♪

家族で過ごす人、恋人と過ごす人、友達と過ごす人・・・お店でケーキを買ったり、家で1からケーキを作るのもいいですが、時間が無い!作るのが面倒!そんな方には必見!!

コンビニで手に入るものを使ってもっと簡単にスイーツを作る方法を教えちゃいます!!

 今回は洋菓子と和菓子の2種類に分けてアレンジ技を教えていただきます。洋菓子のプロはスイーツ界のプリンスと称される、西園誠一郎さん。和菓子のプロは東大阪市の和菓子店から、柴田彩さん。

     

     

早速一つ目のスイーツをご紹介。まずは、洋菓子から!!

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~フルーツタルト~

市販のチーズタルトを土台に表面にヨーグルトを乗せ、カットフルーツを彩りよく盛り付けます。最後にお皿にヨーグルトを垂らして雪を表現したら、完成!!

‐POINT‐ 

①ホイップクリームより脂分が少ないので軽く食べられます。

②ヨーグルトを雪のように見立ておいしそうにかける事!

③平面に飾ってもいいですが、立体的に飾ればもっとGOOD!!

        

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~フルーツサンド~

3枚の食パンを大・中・小とそれぞれ違うサイズの型でくり抜き、ホイップクリームとフルーツをサンドし倒れないように竹ぐしをセンターに刺し、ツリーのように重ね上げます。最後にお好みでオーナメントを飾り、お皿に粉砂糖をふりかけ、完成!!

‐POINT‐

①ホイップクリームは全体にぬらず、間隔を空けるとフルーツが盛りつけやすくなる。

②パンは丸型、星型、ハート型、色んな形でくり抜くのも面白い!

     

     

続いては、和菓子!!

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~トナカイどら焼き~

ようかんを好きなように切ってトナカイの角を表現します。どら焼きに角を挟み、鼻にはカリッとした梅を乗せたら、完成!!

‐POINT‐

①生クリームアレルギーがあっても食べられるし、家族で楽しく作れます。

②甘いどら焼きに対してしょっぱい梅を合わせることがベストマッチ!!(梅が苦手な場合は「赤い」食材で代用もGOOD!)

③トナカイの角に使うようかんは分厚めに切る!(1㎝程度)

     

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~よもぎ大福のリース~

ヨモギ大福を半分に切り、切り口を下にお皿にリース型に並べる。その外周にオリーブオイルと塩を適量垂らしたら、完成!!

‐POINT‐

①お好みでオリーブオイルと塩を付けて食べれば、いつもと違うリッチ感を味わえる♪

②甘みとお塩のベストマッチ!

   

   

紹介したスイーツのアレンジを基に作った応用スイーツが・・・

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~プロ・フィットロール~

凍らせたプチシュークリームをホイップクリームで接着しながら積み上げ、チョコレートソースとアラザンをかける。お好みでオーナメントを飾れば、完成!!

‐POINT‐

①アイス感覚で食べられるスイーツ♪

②凍らせたプチシューと温めたチョコソースで程よい温度差を楽しめる!

③凍った方が積み上げやすくなる。

     

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~ようかん・ド・ノエル~

ようかんにジャムを塗り、ドライフルーツミックスをお好みで飾り付け、完成!!

 ‐POINT‐

①甘みと酸味のベストマッチ!!

    

    

出演者の皆さんがスタジオで作ったスイーツ写真をご紹介♪♪

gogonama171215_kiyosiyomogi.jpg~きよし師匠作 よもぎ大福のリース~

    

gogonama171215_hujiisand.jpg~藤井さん作 フルーツサンド~

   

gogonama171215_kiyosiyoukan.jpg~きよし師匠作 ようかん・ド・ノエル~

   

gogonama171215_hamamoto.jpg~浜本さん作 ようかん・ド・ノエル~

    

gogonama171215_ouyoushu-.jpg~濱田・藤井チーム作 プロ・フィットロール~

   

何か一つ覚えておけば、ホームパーティーやお祝い時に役に立つかもしれないですね!♪♪

ごごナマ金曜2時台ではとっておきの週末の過ごし方をこれからもたくさん紹介していきます!

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お便りもお待ちしておりまーす♪

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