2020年12月16日 (水)
食らわんか！我が味を行く ～大阪 枚方市～
今回の舞台は、大阪府枚方市。枚方で生まれ育ったハイヒールリンゴさんが、大阪市平野区出身のはるな愛さんを故郷に案内します。住みよい町を彩る究極の味と心にふれる旅です。
旅人：はるな愛さん ＆ ハイヒールリンゴさん
旅した場所♪
①穂谷集落（野菜）
やってきたのは、一面に花畑が広がる穂谷の集落。花畑で農家の岡本さんに出会いました。岡本さんが見せてくれたのは、冬に収穫する季節外れのタマネギ。生でもおいしいタマネギは、特別に甘く驚きの味でした。さらに見せてくれたのが、自然薯（じねんじょ）。素材の味がしっかりしているため素揚げでも絶品の味。おいしいと言ってくれる声が頑張れるひけつだと岡本さんはいいます。
②河内そうめん
続いてやってきたのは、枚方の中でもなつかしい風景が残る津田の町。そんな津田でつくられているのが「河内そうめん」。現在そうめんをつくる唯一の担い手、藤井さんに出会いました。もともとそうめんは、農閑期の作業として農家がつくっていたもの。冬場にそうめんを干す風景が大好きだったという藤井さん。その伝統を継いだ、貴重な河内そうめんの「ふし汁」をいただきました。さらに、そうめんづくりをしている人だけが食べることができる「そうめんうどん」もいただき、枚方の伝統の深さを感じました。
【番組で紹介した「ふし」が購入できる店】
藤井米穀店
住所：枚方市津田西町2-27-6
電話：072-858-1031
営業時間：9：00～18：00 定休日：日曜・祝日
③味噌（みそ）
昔から塩屋、油屋、しょうゆ屋など多くの食べ物を商ってきた枚方宿。枚方宿でリンゴさんの思い出の場所、味噌屋を訪れました。実は小さい頃、正月の雑煮用の白味噌や来客用の味噌を買いに来ていたのだそう。ここで味噌汁と、おかず味噌の金山寺味噌、鯛味噌をいただきました。優しい味に、食卓になくてはならない枚方の味を知りました。
【番組で紹介した「味噌」が購入できる場所】
北村みそ本家
住所：大阪府枚方市岡本町10-2
電話：072-844-0211
営業時間：10：00～17：00 定休日：月曜・火曜・日曜・祝日
※白味噌は冬季の販売。味噌、金山寺味噌などは常時販売しております。
④どら焼き
枚方宿でリンゴさんが一度来てみたかったという、どら焼き専門店。冠婚葬祭や卒業、入学など、枚方の節目で食べられてきた「どら焼き」。明治40年の創業以来ずっと愛されてきました。何日たっても変わらないやわらかさが人気の秘密です。旅人２人もどら焼きをいただきました。ほっと一息できる優しい味でした。
【番組で紹介した「どら焼き」が購入できる場所】
呼人堂本店
住所：大阪府枚方市岡本町10-3
電話：072-841-2713
営業時間：9：00～17：00 定休日：火曜日
⑤農園料理
続いて訪れたのは、広大な農園。ここには、柿やみかん、さまざまな花から鶏まで100種類以上の命があふれています。そんな農園で出会ったのが、五兵衛さん。おいしいものを一番おいしい状態で食べてほしい、その思いで農園に食事をする場所をつくりました。旅人２人も、農園でとれた食材を使った料理をいただくことに。その時とれた最高のおいしさでもてなすため、料理は日によって変わります。良い景色を見ながら、そこでとれたものをいただく、最高のおもてなしです。おいしいものは人の心も体も健やかにしてくれるとこだわる、五兵衛さんの心意気を感じました。
【番組で紹介した場所】
農園 杉・五兵衛
住所：大阪府枚方市杉責谷1-951
電話：072-858-0070
営業時間：11：00～19：30 定休日：火曜日
※メニュー内容は時期によって変更します。
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次回の放送もお楽しみに！