２月３日は、「にんじんの日」だそうです。
糸満市喜屋武では、「美らキャロット」という「にんじん」が収穫の最盛期をむかえています。



喜屋武の畑は、島尻マージとよばれる土。
珊瑚の石灰岩が混ざっています。



土のずっと下は、石灰岩になっているそうです。

この石灰岩と海からの潮風で、ミネラル豊富な土壌なんです。


ところで、皆さんは美らキャロットを食べたことはありますか？
とっても甘いのが特徴です。



糖度は８度くらいあるんです！
いちごの糖度がだいたい９くらいなので、それに匹敵する甘さです！！

農家の安谷屋健治（あだにや　けんじ）さんによると、


ことしの出来は、「雨が多くて日照不足だったが、なかなか良い出来」とのこと。

安谷屋さんの家庭でもにんじんはよく食べるそうで、中でもにんじんしりしりーは子ども達に大人気！
「甘い！甘い！」と言って喜んで食べてくれるそうです。

こちらは、農家の女性部の皆さん。


美らキャロットの甘さを生かした料理を準備してもらいました。

（１）にんじんジュース


砂糖を入れたのでは？！と思うほど甘い！！
ちゃんと１００％にんじんジュースなんですよ♪

（２）にんじんしりしりー


沖縄の家庭料理の定番、にんじんしりしりーも甘い！
にんじんそのものの味がよくわかる料理です。

糸満市では、美らキャロットでさまざまな加工品も作っています。
加工品の開発を行っている、糸満物産センター企画部の藤原奈央子（ふじわら　なおこ）さんは、にんじんの姿になった登場してくれました！


シフォンケーキにロールケーキ、かりんとうにチップス、ギョウザ、万能だれなど、加工品の種類が豊富！！







形が悪くてスーパーに出せない規格外のにんじんを加工品にして、美らキャロットのシーズン以外にもＰＲを続けています。
どれもとてもおいしかったです！！
ごちそうさまでした！！





美らキャロット収穫祭
２月３日（金）午前10時〜正午
喜屋武公園（喜屋武公民館となり）
にんじん料理やジュースの試食会・試飲会を開催☆
（０９８）８４０−８１３４

美らキャロットフェアー
２月３日（金）〜５日（日）
ファーマーズマーケットいとまん
にんじんジュースの無料試飲会開催☆
（０９８）９９２−６５１０