2018年05月02日 (水)教えて!立松先生


料理のコーナー、昨年度から引き続き、

別府大学短期大学部食物栄養科教授の立松洋子さんとのコンビでお送りします。

 

これまで以上に、料理の基本を分かりやすく、ご紹介できたらと思います。

立松さんの斬新なメニューにも期待です!

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頭に青いお団子2つ。立松さんのトレードマークです。 ^v^

 

初回は、寒天を使ったデザート!!

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「ミルクかんのイチゴジュレ添え」

常温で固まる寒天。収録中は温度管理との戦いでした!

カメラが回っているおよそ6分の間で溶かし固めなければなりません。

差し替えはあるものの、ちょっと大変でした・・・。(汗)

 

収録後、イチゴが大好きな柗井キャスターに

「まついパフェ」を作りました。こちらは応用編。

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イチゴを切って乗せただけですが!笑

喜んでもらえました ^v^

 

放送では、 寒天とゼラチンの違いなどもご紹介します。

5月9日(水)の「好きっちゃおおいた」「いろどりOITA」をお楽しみに~♪

※放送日変更の可能性もあり。

投稿者:二株 麻依 | 投稿時間:16:28

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