2019年1月22日

寒さに耐えた先には、、、


気象キャスターの檜山靖洋です。

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昨年末以降は、寒い日が多くなっていますね。

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冬の寒さについ背を丸めてしまいます。

寒さは、人間だけではなく、
農作物にとっても厳しいものです。
特に霜にあたってしまうと、
農作物が傷んでしまうこともあり、
冬の初めや春先に霜注意報が出ると、
農作物の管理に注意を呼びかけます。

冬を代表する野菜といえば、
鍋物に欠かせない白菜。
白菜にとっても、霜は大敵です。
でも、わざと霜にあてて作る白菜があるんです。

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「霜降り白菜」という種類です。
茨城県など関東甲信の冷え込みが厳しい地域で
栽培がさかんです。

霜にあてると、
白菜は、凍って傷むのを防ぐために、
自分の身を守ろうとします。
寒さから身を守ろうと、背を丸める人間と同じですね。
白菜は、どんな風に身を守るかというと、
体内のデンプンを糖に変えることで、凍りにくくなるそうです。

糖に変わったということは、
白菜の甘みが増します。
つまり、霜降り白菜は甘みが多いんです。

ということで、
そんな霜降り白菜を使って
妻に鍋料理を作ってもらいました。

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霜降り白菜にツナ缶を入れ、
コンソメスープで味付けしたものです。
シンプルで、白菜の甘みを堪能できます。

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寒さに耐えると、
こんなにおいしくなるんですね!

私も
寒さにさらされて冬を乗り越えたら、
旨みの増した人間になっていたいものです。

投稿時間:19:00 |  カテゴリ:気象キャスター | 固定リンク

ガンダム愛


おはようございます。高瀬耕造です。

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スタジオには、歴代ガンダムのプラモデルがずらり!
まともに作れたことのない私にとって、夢の光景・・・。

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放送後のスタジオも、ガンダムトークで盛り上がりました。
スポーツ・豊原アナと気象担当・檜山さんもガンダム世代。
愛があふれています。

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和久田さんと並ぶと・・・ニュータイプとオールドタイプ・・・。
はたして分かり合えるのか!?

投稿時間:14:30 |  カテゴリ:キャスター | 固定リンク

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